Wigilijny piernik Jakie to święta jak nie ma zapachu piernika, pierniczków, ale czasami brak nam czasu, dlatego mam dla Was sz...
🍴 Soczysty schab w aromatycznym sosie cebulowym
- Liczba porcji: 2
- Czas gotowania: 40 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 35 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 450 kcal
- Białko: 38 g
- Tłuszcze: 27 g
- Węglowodany: 10 g
Składniki
- 500 g schabu wieprzowego
- 2 duże cebule
- 3 ząbki czosnku
- 200 ml bulionu warzywnego
- 100 ml śmietany 18%
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka majeranku
Przepis
Schab w sosie cebulowym to doskonały pomysł na smaczny obiad, który łączy w sobie tradycyjne smaki polskiej kuchni z odrobiną nowoczesności. Delikatne plastry schabu, kąpiące się w aromatycznym sosie z cebuli, to prawdziwa gratka dla smakoszy mięsa wieprzowego oraz wszystkich tych, którzy cenią sobie domowe posiłki przygotowane z sercem. Sam przepis jest nie tylko prosty, ale i szybki w przygotowaniu, co sprawia, że jest idealny na rodzinny obiad czy spotkanie z przyjaciółmi. Kluczem do sukcesu w tym daniu jest odpowiednie przygotowanie mięsa, które najpierw obsmażamy na złoty kolor, a następnie dusimy w pysznym, gęstym sosie, który swój wyjątkowy smak zawdzięcza cebuli, czosnkowi i przyprawom. Doskonale smakuje podawane z ziemniakami, kaszą czy nawet kluskami śląskimi, które wspaniale chłoną aromaty sosu. Nie sposób nie wspomnieć o wyjątkowym połączeniu smakowym, jakie tworzy dodatek śmietany, która subtelnie łagodzi wyrazistość przypraw, nadając całemu daniu kremową konsystencję. To właśnie ten element sprawia, że sos nabiera głębi i staje się doskonałym towarzyszem dla soczystego mięsa. Spróbuj raz, a ten przepis na stałe zagości w Twojej kuchni i przypadnie do gustu całej rodzinie. Idealny zarówno na codzienny obiad, jak i odświętną kolację. Smacznego!
- Schab dokładnie opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie pokroić na plastry o grubości około 1,5 cm. Każdy plaster delikatnie rozbić tłuczkiem do mięsa.
- Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć schab z obu stron na złoty kolor. Następnie przełożyć na talerz.
- Cebule obrać, pokroić w piórka. Na tej samej patelni, na której smażyliśmy schab, zeszklić cebulę. Dodać drobno posiekany czosnek i smażyć przez minutę, uważając, aby czosnek się nie przypalił.
- Do cebuli dodać mąkę i dokładnie wymieszać, tworząc zasmażkę. Stopniowo wlewać bulion, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodać śmietanę i jeszcze raz dobrze wymieszać.
- Do gotowego sosu cebulowego włożyć plastry schabu, doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Dusić na małym ogniu przez około 30 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
