Szukasz pomysłu na szybką, zdrową przekąskę, która doda Twoim kanapkom wyjątkowego smaku? Mocno zielona pasta z groszku to idealna propozycja! Świeża, aromatyczna i pełna witamin – świetna na śniadanie, przekąskę czy kolację. Jest nie tylko prosta w przygotowaniu, ale też bogata w witaminy i minerały. Delikatna, kremowa konsystencja pasty z zielonego groszku w połączeniu z chrupiącą grzanką i świeżymi warzywami sprawia, że to danie jest smaczne, pożywne i niezwykle efektowne. Przygotujesz ją w kilka minut, a efekt zachwyci każdego.
Mocno zielona pasta z groszku
Składniki:
- 1 szklanka mrożonego groszku (możesz również użyć świeżego)
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z 1/2 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Kilka listków świeżej mięty lub natki pietruszki (opcjonalnie, dla dodatkowego aromatu)
- Opcjonalnie do dekoracji: plasterki rzodkiewki, świeży zielony groszek, młode listki rukoli oraz delikatne pędy groszku
Przygotowanie:
-
Blanszowanie groszku
- Jeśli używasz mrożonego groszku, wrzuć go na minutę do wrzącej wody, a następnie przelej zimną wodą, aby zachować intensywnie zielony kolor. Świeży groszek również można lekko zblanszować, aby zmiękł.
-
Miksowanie składników
- Przełóż groszek do miski lub blendera. Dodaj czosnek, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Blenduj całość, aż uzyskasz gładką konsystencję.
-
Doprawianie
- Dopraw pastę solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz dodać odrobinę świeżości, dorzuć kilka listków mięty lub natki pietruszki i blenduj jeszcze chwilę.
-
Podanie
- Przełóż pastę do miseczki i udekoruj plasterkami rzodkiewki, świeżymi zielonymi groszkami, młodymi listkami rukoli lub delikatnymi pędami groszku, aby dodać jej atrakcyjnego wyglądu. Serwuj na świeżych grzankach, pełnoziarnistym pieczywie lub jako dip do pokrojonych warzyw.
Czas przygotowania:
- Przygotowanie: 5 minut
- Łączny czas: około 5 minut
Liczba porcji:
Pasta wystarcza na około 4-6 kanapek, w zależności od ich wielkości.
Kaloryczność jednej porcji:
- Kaloryczność jednej porcji (ok. 2 łyżki): ok. 50 kcal
Wskazówki i modyfikacje:
- Kremowa konsystencja:
- Jeśli wolisz bardziej kremową pastę, dodaj 1-2 łyżki jogurtu greckiego lub twarożku.
- Wegańska wersja:
- Przepis jest wegański, ale możesz go wzbogacić np. o tahini dla dodatkowej nuty smakowej.
- Intensywny smak:
- Dodaj szczyptę chili lub pieprzu cayenne, aby nadać paście delikatnej ostrości.
Jak przechowywać:
Pasta z groszku najlepiej smakuje świeża, ale możesz przechowywać ją w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni.
Typowe błędy przy przygotowywaniu:
- Zbyt wodnista konsystencja:
- Jeśli dodasz za dużo oliwy lub cytryny, pasta może stać się zbyt płynna. Dodaj oliwę stopniowo, kontrolując konsystencję.
- Zbyt mocny smak czosnku:
- Użyj tylko jednego małego ząbka, aby nie zdominował smaku groszku.
Podanie:
Ta pasta z groszku to świetny sposób na urozmaicenie codziennych posiłków – doskonale sprawdzi się jako dodatek do zdrowych kanapek, a jej świeży smak przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
