Te delikatne placuszki z serem białym są idealnym rozwiązaniem, gdy potrzebujesz szybkiego i pysznego obiadu. Dzieci je uwielbiają, a Ty docenisz prostotę wykonania. Placuszki są lekko chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, a ich lekko słodkawy smak sprawia, że doskonale komponują się z ulubionymi dodatkami – od jogurtu po owoce.
Placuszki z serem białym
Składniki:
- 250 g sera białego (twarogu, najlepiej półtłustego lub tłustego)
- 1 jajko
- 3 łyżki cukru (lub do smaku, opcjonalnie mniej, jeśli chcesz mniej słodką wersję)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- 5 łyżek mąki pszennej (lub więcej, jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie)
- Szczypta soli
- Olej do smażenia
Przygotowanie:
Przygotowanie masy na placuszki
- W dużej misce rozgnieć ser biały widelcem, aby uzyskać gładką konsystencję. Dodaj jajko, cukier, ekstrakt waniliowy i sól, a następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Stopniowo wsypuj mąkę, mieszając do momentu, aż masa będzie jednolita i niezbyt rzadka.
Formowanie placuszków
- Z ciasta formuj małe kulki, a następnie spłaszczaj je dłońmi, tworząc placuszki o grubości około 1 cm. Jeśli masa jest zbyt lepka, możesz oprószyć ręce odrobiną mąki.
Smażenie placuszków
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż placuszki z obu stron na złoty kolor, po około 2-3 minuty z każdej strony. Przewracaj je delikatnie, aby się nie rozpadły.
Podanie
- Placuszki najlepiej podawać na ciepło, posypane cukrem pudrem lub polane ulubionym jogurtem. Świetnie smakują także z owocami lub dżemem!
Czas przygotowania:
- Przygotowanie składników: 10 minut
- Smażenie: 15 minut
Liczba porcji:
Z podanych składników otrzymasz około 10 placuszków, wystarczających na 2-3 porcje.
Kaloryczność jednej porcji:
Przy podziale na 3 porcje, kaloryczność jednej porcji wynosi około 280 kcal.
Wskazówki i modyfikacje:
- Bezglutenowa wersja: Zastąp mąkę pszenną mąką ryżową lub owsianą.
- Mniej słodka wersja: Możesz ograniczyć ilość cukru lub zastąpić go ksylitolem.
- Inne dodatki: Do masy możesz dodać odrobinę rodzynek lub drobno pokrojone jabłko, co nada placuszkom wyjątkowego smaku.
Typowe błędy:
- Zbyt rzadkie ciasto: Jeśli masa na placuszki jest zbyt rzadka, dodaj odrobinę więcej mąki, aby łatwiej formować placki.
- Za wysoka temperatura smażenia: Smaż na średnim ogniu, aby placuszki były dobrze wysmażone w środku, a nie tylko na powierzchni.
Placuszki z serem białym to sprawdzony sposób na smaczny i szybki obiad dla dzieci. Spróbuj tego prostego przepisu i przekonaj się, jak szybko znikną z talerzy!
Smacznego!
