Składniki: 500 g mielonego mięsa (ja użyłam łopatki wieprzowej) 350 g świeżych grzybów leśnych 1 czerstwa kajzerka 1 jajko 2 cebule 2 ząbki czosnku 700 ml bulionu (ja użyłam warzywnego) 100 ml śmietany 18% (tej w kartoniku, do zup i sosów) 2 gałązki świeżego rozmarynu 2 gałązki natki pietruszki sól pieprz olej rzepakowy (przepis na około 15 pulpetów)
🍴 Pulpety w sosie grzybowym
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 25 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- kalorie: 600 kcal
- białko: 25g
- węglowodany: 20g
- tłuszcze: 45g
Składniki
- 500g mięsa mielonego wieprzowego
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- Sól i pieprz do smaku
- 300g grzybów (np. pieczarki lub leśne), pokrojone w plastry
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 200ml śmietany 18%
- 500ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- 1 łyżka oleju
- Łyżeczka suszonego tymianku
- Natka pietruszki do dekoracji
Przepis
Pulpety w sosie grzybowym to klasyczne danie, które z pewnością zadowoli każde podniebienie. Soczyste i delikatne pulpety w aromatycznym sosie grzybowym to idealna propozycja na rodzinny obiad. Połączenie mięsa mielonego, grzybów i kremowego sosu tworzy smakowitą kompozycję, której trudno się oprzeć. Danie to jest nie tylko łatwe i szybkie w przygotowaniu, ale także doskonałe na jesienne i zimowe dni, kiedy to szczególnie potrzebujemy czegoś ciepłego i sycącego. Dodatek suszonego tymianku i świeżej natki pietruszki doskonale podkreśla smak grzybów, a całość zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Spróbuj przygotować te przepyszne pulpety i poczęstuj nimi swoich bliskich – sukces kulinarny gwarantowany!
- W dużej misce wymieszaj mięso mielone, jajko, bułkę tartą, cebulę oraz czosnek. Dopraw solą i pieprzem. Formuj małe pulpety.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż pulpety na złoty kolor z każdej strony. Wyjmij je i odstaw na bok.
- W tej samej patelni rozpuść masło, dodaj pokrojone grzyby i smaż przez kilka minut, aż będą miękkie.
- Posyp mąką i dokładnie wymieszaj. Wlej bulion oraz dodaj suszony tymianek, gotując na małym ogniu przez około 5 minut.
- Dodaj śmietanę, dokładnie wymieszaj i ponownie włóż pulpety do sosu. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut.
- Przed podaniem posyp danie posiekaną natką pietruszki.
