Te domowe batoniki musli to idealna propozycja na zdrową i pożywną przekąskę, którą możesz zabrać ze sobą do pracy, szkoły, czy na wycieczkę. Wykonane z płatków owsianych, różnych nasion i orzechów, dostarczają energii na długi czas. Co więcej, ich przygotowanie jest proste i nie wymaga dużego nakładu pracy. Idealne dla wszystkich miłośników zdrowych słodyczy!
Batoniki musli z chrupiącymi nasionami
Składniki:
- 200 g płatków owsianych
- 50 g pestek dyni
- 50 g nasion słonecznika
- 2 łyżki sezamu
- 1 łyżka siemienia lnianego
- 50 g wiórków kokosowych
- 100 g marchewki startej na drobnych oczkach
- 100 g miodu
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- Szczypta soli
- 50 g posiekanych orzechów (opcjonalnie)
- 2 łyżki suszonych owoców (rodzynki, żurawina) – opcjonalnie
Przygotowanie:
Przygotowanie suchych składników:
- W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, pestki dyni, słonecznika, sezam, siemię lniane, wiórki kokosowe, posiekane orzechy (jeśli używasz) i startą marchewkę. Dodaj cynamon i szczyptę soli. Całość dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Przygotowanie miodowo-kokosowego syropu:
- W rondelku rozpuść miód i olej kokosowy, podgrzewając na małym ogniu. Mieszaj, aż składniki się połączą i stworzą jednolitą masę. Następnie zdejmij z ognia.
Łączenie składników:
- Do suchych składników wlej ciepły syrop miodowo-kokosowy. Całość dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte słodką mieszanką. Jeśli używasz suszonych owoców, dodaj je teraz.
Formowanie batonów:
- Przygotuj prostokątną formę (np. 20x30 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia. Przełóż masę do formy i równomiernie ją rozprowadź, mocno dociskając, aby batoniki miały zwartą konsystencję po upieczeniu.
Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz batoniki przez około 20-25 minut, aż nabiorą złocistego koloru. Uważaj, aby ich nie przepiec – muszą być złociste, ale nie przesuszone.
Studzenie i krojenie:
- Po upieczeniu wyjmij formę z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Dopiero po schłodzeniu pokrój batoniki na prostokątne kawałki. Dzięki temu zachowają one zwartą formę.
Czas przygotowania:
- Przygotowanie: 15 minut
- Pieczenie: 20-25 minut
- Chłodzenie: około 30 minut
Liczba porcji:
Z podanych składników otrzymasz około 12-16 batoników, w zależności od wielkości kawałków.
Wskazówki i modyfikacje:
- Inne dodatki: Batoniki można wzbogacić o ulubione dodatki, takie jak suszone owoce (np. morele, figi), kawałki gorzkiej czekolady lub dodatkowe nasiona, jak chia czy mak.
- Wersja bez pieczenia: Jeśli wolisz, możesz przygotować wersję bez pieczenia. Po wymieszaniu składników wystarczy schłodzić masę w lodówce przez około 1-2 godziny, a następnie pokroić.
- Słodkość: Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak, możesz dodać do masy szczyptę wanilii lub startą skórkę cytryny.
Jak przechowywać:
Batoniki najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w temperaturze pokojowej lub w lodówce. W lodówce mogą być przechowywane przez około tydzień, a zamrożone nawet do 3 miesięcy.
Typowe błędy przy przygotowywaniu:
- Rozpadanie się batonów: Aby batoniki miały odpowiednią konsystencję, ważne jest, aby dobrze docisnąć masę do formy przed pieczeniem. Jeśli są zbyt kruche, możesz dodać więcej miodu lub oleju kokosowego.
- Zbyt suche batoniki: Jeśli batoniki po upieczeniu są zbyt suche, być może były pieczone za długo. Upewnij się, że piekarnik jest ustawiony na odpowiednią temperaturę, a czas pieczenia nie został przekroczony.
Podanie:
Batoniki musli to zdrowa przekąska, która idealnie sprawdzi się na drugie śniadanie lub szybki zastrzyk energii w ciągu dnia. Można je podawać z jogurtem naturalnym lub świeżymi owocami. Są również świetnym pomysłem na zdrową przekąskę do pracy czy szkoły.
Smacznego!
