Jesień to czas, kiedy królują grzyby. To idealny czas na dania, które rozgrzewają i sycą. Jednym z takich jesiennych klasycznych dań są klopsy w sosie grzybowym. Klopsy w sosie grzybowym to połączenie soczystych, delikatnych klopsów mięsnych z aromatycznym, kremowym sosem grzybowym. To idealne danie na jesienne, chłodniejsze dni, kiedy marzymy o czymś sycącym i aromatycznym. Przy okazji serdecznie polecam Wam wcześniejsze przepisy na pulpety-kotlety: SKŁADNIKI Sos grzybowy 400 g świeżych lub mrożonych grzybów (np. borowiki, podgrzybki lub pieczarki) 1 cebula 1-2 ząbki czosnku 200 ml śmietanki 30% 200 ml bulionu warzywnego łyżka masła sól i pieprz do smaku Klopsiki 300 …
🍴 Klopsy w Aromatycznym Sosie Grzybowym
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 40 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 50 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 450 kcal / porcja
- Białko: 25 g
- Tłuszcz: 30 g
- Węglowodany: 15 g
Składniki
- 500 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 g bułki tartej
- 1 jajko
- 100 ml mleka
- sól i pieprz do smaku
- 500 g świeżych grzybów (np. pieczarki, borowiki)
- 200 ml śmietany 18%
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- natka pietruszki do dekoracji
Przepis
Klopsy w sosie grzybowym to klasyka polskiej kuchni, którą warto przygotować na rodzinny obiad. Przygotowanie tych pysznych klopsów nie zajmuje wiele czasu, a efekt końcowy zadowoli domowników i gości. Mięso mielone, połączone z delikatnie podsmażoną cebulką i czosnkiem, tworzy soczyste klopsy o doskonałej konsystencji. Sos grzybowy, będący sercem tego dania, to harmonijne połączenie śmietany i świeżych, aromatycznych grzybów. Jego kremowa konsystencja otula klopsy, nadając im wyjątkowego smaku i podkreślając ich soczystość. Wszystko to tworzy doskonałe danie główne, które można serwować z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, kasza czy chleb. Nie zapomnij udekorować całości świeżą natką pietruszki, która doda potrawie świeżości i koloru. Przepis na klopsy w sosie grzybowym z pewnością zaskoczy swoją prostotą przygotowania i głębią smaku.
- Pokrój cebulę oraz czosnek w drobną kostkę. Podsmaż je na patelni do zeszklenia.
- W dużej misce wymieszaj mięso mielone, przesmażoną cebulę i czosnek, bułkę tartą, jajko oraz mleko. Przypraw solą i pieprzem wedle uznania.
- Z przygotowanej masy formuj klopsy o średnicy około 4 cm. Następnie obsmaż je na rozgrzanym maśle z obu stron, aż nabiorą złotego koloru.
- Grzyby oczyść i pokrój w plasterki. Dodaj na patelnię do klopsów i smaż przez kilka minut.
- Posyp patelnię mąką, wymieszaj i wlej śmietanę. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż sos zgęstnieje.
- Podawaj klopsy posypane posiekaną natką pietruszki. Doskonałe w towarzystwie ziemniaków lub kaszy.
