Włoskie knedle ze śliwkami - "Gnocchi di prugne"

Ten wyjątkowy przepis na Włoskie Knedle ze Śliwkami, znane również jako Gnocchi di Prugne, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Włoska kuchnia, słynąca z prostoty i niezrównanych smaków, oferuje nam danie, które łączy w sobie aksamitną konsystencję ziemniaczanych klusek z letnią słodyczą śliwek. Każdy kęs to niepowtarzalne połączenie subtelności i wyrazistości, które sprawia, że będziesz chciał powrócić do tego przepisu wiele razy. Gnocchi di Prugne to propozycja uniwersalna – doskonale sprawdza się zarówno jako deser, jak i dodatek do dania głównego. Można je serwować na różne sposoby: tradycyjnie z odrobiną roztopionego masła, lekko posypane cukrem i cynamonem, lub z odrobiną startej skórki z pomarańczy dla bardziej wyrafinowanego smaku. Nie martw się, jeśli nie jesteś wprawnym kucharzem – przygotowanie tych knedli jest dziecinnie proste! Ciasto zagniatane jest z mąki, jajek i purée ziemniaczanego, a sercem każdej kluski jest słodka śliwka, która w trakcie gotowania uwalnia swoje aromaty. Każdy etap jest prosty, a efekty zachwycają wyglądem i smakiem. Ta receptura jest także niezwykle ekonomiczna, wymagając jedynie podstawowych składników, które na pewno znajdziesz w swojej kuchni. Wszystko to sprawia, że Gnocchi di Prugne to idealne danie na rodzinne spotkania lub romantyczną kolację przy świecach. Odkryj tajemnice włoskiej kuchni i zaskocz swoich bliskich tym wyjątkowym przysmakiem!

• Ziemniaki ugotuj w mundurkach do miękkości, następnie obierz i dokładnie rozgnieć na puree, odstaw do ostudzenia.
• Przełóż ziemniaki do miski. Dodaj mąkę, jajko i szczyptę soli. Ugniataj wszystko do momentu uzyskania gładkiego ciasta.
• Podziel ciasto na małe porcje. Każdą porcję rozgnieć na placuszek, na środku umieść wypestkowaną śliwkę. Zlepić brzegi, formując knedel.
• Gnocchi gotuj w osolonej, wrzącej wodzie przez około 10 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
• Gorące knedle polej roztopionym masłem, posyp cukrem trzcinowym i cynamonem według uznania.