Bowl z quinoa, warzywami, jajkiem sadzonym i sosem tahini

Bowl z quinoa, warzywami, jajkiem sadzonym i sosem tahini to doskonały sposób na zdrowy, sycący i pyszny posiłek. Quinoa, nazywana również komosą ryżową, jest bogatym źródłem białka roślinnego, błonnika oraz minerałów takich jak żelazo i magnez, co sprawia, że jest idealnym składnikiem dla osób dbających o zdrową dietę. Dodatek świeżych warzyw, takich jak czerwona papryka, ogórek, marchewka i awokado, dostarcza dużą dawkę witamin i antyoksydantów, wspierających naszą odporność i zdrowie skóry. Jajko sadzone nadaje całemu daniu przyjemną, kremową konsystencję oraz dodatkową porcję białka. Sos tahini, przygotowany z pasty sezamowej, soku z cytryny i czosnku, dodaje potrawie wyrazistego smaku i aromatu, jednocześnie dostarczając zdrowych tłuszczów. Ten przepis jest nie tylko prosty i szybki do wykonania, ale również niezwykle uniwersalny. Możesz dowolnie modyfikować składniki, dodając swoje ulubione warzywa lub eksperymentując z różnymi przyprawami. Bowl z quinoa, warzywami, jajkiem sadzonym i sosem tahini z pewnością przypadnie do gustu zarówno miłośnikom zdrowego stylu życia, jak i wszystkim, którzy cenią sobie smaczne i sycące posiłki.

• Quinoa dokładnie przepłucz pod bieżącą wodą, a następnie zagotuj 2 szklanki wody w garnku. Dodaj quinoa i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż będzie miękka i wchłonie całą wodę. Odstaw do ostygnięcia.
• W międzyczasie umyj i pokrój warzywa: czerwoną paprykę w paski, ogórek i marchewkę w cienkie plasterki, a awokado i liście sałaty na mniejsze kawałki.
• Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek i usmaż jajka sadzone, doprawiając je solą oraz pieprzem do smaku.
• Przygotuj sos tahini: w miseczce wymieszaj pastę tahini, sok z cytryny, starty ząbek czosnku, łyżkę oliwy z oliwek oraz szczyptę soli i pieprzu. Dodaj odrobinę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
• W dużej misce nałóż ugotowaną quinoa, następnie dodaj warzywa, jajko sadzone i polej wszystko sosem tahini. Całość posyp płatkami chili jeśli lubisz pikantne potrawy.
• Podawaj od razu, ciesząc się smakiem i zdrowiem na talerzu!