Kurczak z kopytkami i cukinią

Kurczak z kopytkami i cukinią to propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie domowe, pożywne obiady. To danie łączy w sobie delikatność drobiu, puszystość kopytek i świeżość cukinii, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Kopytka, czyli małe kluski ziemniaczane, są niezwykle popularne w polskiej kuchni i stanowią doskonałą bazę do wielu potraw. W połączeniu z soczystym kurczakiem i aromatyczną cukinią stają się wyjątkowo smacznym i sycącym obiadem. Aromatyczny sos śmietanowy, który powstaje podczas gotowania, doskonale łączy wszystkie składniki, nadając im kremowego charakteru. Przygotowanie dania nie zajmuje zbyt wiele czasu, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego domownika. To idealna propozycja na codzienny obiad, ale równie dobrze sprawdzi się podczas spotkań rodzinnych czy przyjęć. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się fantastyką smaków w domowym zaciszu.

• 1. Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie, a następnie przecisnij przez praskę i ostudź. Gdy ziemniaki będą już zimne, dodaj do nich mąkę, jajko oraz szczyptę soli. Wyrób ciasto i uformuj z niego wałeczki, a następnie pokrój na małe kopytka. Gotuj w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię wody.
• 2. Filety z kurczaka umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Przypraw solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż kurczaka, aż stanie się złocisty i soczysty.
• 3. Cukinie umyj i pokrój w cienkie plasterki. Czosnek i cebulę obierz i drobno posiekaj. Na tej samej patelni, na której smażył się kurczak, podsmaż czosnek i cebulę, aż staną się złociste. Dodaj cukinię i smaż przez kilka minut, aż stanie się miękka.
• 4. Do patelni z cukinią dodaj kurczaka oraz śmietanę. Wszystko razem wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż smaki się połączą. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
• 5. Kopytka podawaj z kurczakiem i cukinią, całość polać sosem śmietanowym. Danie udekoruj posiekaną natką pietruszki.