Ten obiad zajmuje dosłownie chwilę! Zapiekane warzywa z jajkami w piekarniku!

Ewelina
Zapiekanki
05.08.2024 11:50
Ten obiad zajmuje dosłownie chwilę! Zapiekane warzywa z jajkami w piekarniku!

Zapiekane warzywa z jajkami to zdrowe, kolorowe i sycące danie, które można podać na śniadanie, lunch lub lekką kolację. Warzywa pieczone w piekarniku z dodatkiem przypraw, a na końcu wzbogacone o jajka, tworzą pyszne i wartościowe danie.

Zapiekane warzywa z jajkami w piekarniku

Składniki:

  • 2 cukinie
  • 2 czerwone cebule
  • 2 papryki (kolor dowolny)
  • 4 pomidory
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 jajka
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • sól i pieprz do smaku
  • świeże zioła do dekoracji (np. bazylia)

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie warzyw:

    • Cukinie umyj i pokrój w półplasterki.
    • Cebule obierz i pokrój w piórka.
    • Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
    • Pomidory umyj i pokrój na ćwiartki.
    • Czosnek obierz i drobno posiekaj.
  2. Przygotowanie blachy:

    • Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem).
    • Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj oliwą z oliwek.
    • Warzywa ułóż równomiernie na blasze.
  3. Pieczenie warzyw:

    • Skrop warzywa 3 łyżkami oliwy z oliwek, posyp suszonym oregano, tymiankiem, solą i pieprzem. Dodaj posiekany czosnek.
    • Wymieszaj warzywa, aby były równomiernie pokryte oliwą i przyprawami.
    • Piecz w piekarniku przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko złociste.
  4. Dodanie jajek:

    • Wyjmij blachę z piekarnika. Delikatnie przemieszaj warzywa i zrób w nich cztery małe wgłębienia.
    • Do każdego wgłębienia wbij jedno jajko.
    • Wstaw blachę z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 8-10 minut, aż białka jajek się zetną, a żółtka będą jeszcze lekko płynne.
  5. Podawanie:

    • Po upieczeniu wyjmij blachę z piekarnika.
    • Posyp świeżymi ziołami, takimi jak bazylia.
    • Podawaj od razu na ciepło, można podać z pieczywem lub sałatką.

Czas przygotowania i porcji:

  • Czas przygotowania: 15 minut
  • Czas pieczenia: 30-35 minut
  • Liczba porcji: 4 porcje
  • Kaloryczność: Około 250 kcal na porcję
  • Alergeny: Jaja

Wskazówki i notatki:

  • Przechowywanie: Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, ale można je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Podgrzewaj w piekarniku przed podaniem.
  • Wariacje: Można dodać inne warzywa, takie jak bakłażan, szpinak lub pieczarki, aby wzbogacić smak i teksturę dania.
  • Porady: Upewnij się, że warzywa są równomiernie pokrojone, aby piekły się w tym samym czasie. Możesz również dodać ulubione przyprawy, aby dostosować smak do własnych preferencji.

Możliwe pytania:

  • Czy można użyć innych przypraw? Tak, do warzyw pasują również rozmaryn, bazylia czy papryka wędzona.
  • Czy można przygotować to danie bez jajek? Tak, można pominąć jajka i podać zapiekane warzywa jako dodatek do innego dania lub jako samodzielne danie wegańskie.
Kluczowe Punkty
  • Zapiekane warzywa z jajkami to zdrowe i kolorowe danie.
  • Można je podać na śniadanie, lunch lub lekką kolację.
  • Warzywa są pieczone z przyprawami, a na końcu dodaje się jajka.
  • Danie można wzbogacić o dodatkowe warzywa jak bakłażan czy szpinak.
  • Można użyć różnych przypraw, takich jak rozmaryn czy papryka wędzona.
Zostań z nami
Pobierz naszą aplikację mobilną