Chutney z jabłek

Chutney z jabłek to wyjątkowo aromatyczny dodatek, który może wzbogacić smak wielu potraw. Jest idealny do mięs, serów oraz jako dodatek do kanapek lub na zimno do wędlin. Kombinacja słodko-kwaśnych jabłek z dodatkiem przypraw takich jak cynamon, goździki czy curry, sprawia, że chutney ma niezwykły i złożony smak, który zachwyci każdego smakosza. Dodatkowo, dzięki prostemu procesowi przygotowania, można go łatwo zrobić samodzielnie w domu i cieszyć się jego smakiem przez długi czas. Nie tylko oczaruje smakiem, ale także bogactwem aromatów, dzięki czemu każde danie z nim podane stanie się wyjątkowe. Spróbuj raz, a na pewno wrócisz do tego przepisu wielokrotnie!

• Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój na małe kawałki.
• Cebule obierz i drobno posiekaj. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
• W dużym garnku rozgrzej trochę oleju i podsmaż cebulę z czosnkiem na złoty kolor.
• Dodaj jabłka, rodzynki, ocet jabłkowy, cukier oraz wszystkie przyprawy.
• Wlej wodę i wszystko dokładnie wymieszaj.
• Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 60 minut, od czasu do czasu mieszając.
• Gotowy chutney przełóż do wyparzonych słoików i szczelnie zamknij.
• Słoiki ustaw do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia.