Frytki z cukinii to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych frytek ziemniaczanych. Cukinia jest niskokalorycznym warzywem bogatym w witaminy A i C, które wspomagają układ odpornościowy. Zawiera również poprawiający trawienie błonnik oraz potas, który wspiera zdrowie serca. Te chrupiące frytki są idealne jako przekąska lub dodatek do obiadu. Przepis znajdziesz poniżej!
Frytki z cukinii
Składniki:
- 2 średnie cukinie
- 1/2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/2 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie)
- 2 jajka
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka papryki (słodkiej lub ostrej, według uznania)
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie)
- Oliwa z oliwek do smażenia lub pieczenia
Instrukcje:
1. Przygotowanie cukinii:
- Umyj cukinie i odetnij końcówki.
- Pokrój cukinie na cienkie paski przypominające frytki.
2. Przygotowanie panierki:
- W jednej misce wymieszaj mąkę z solą, pieprzem, papryką i czosnkiem w proszku.
- W drugiej misce ubij jajka.
- W trzeciej misce połącz bułkę tartą z parmezanem (jeśli używasz).
3. Panierowanie cukinii:
- Każdy pasek cukinii obtocz najpierw w mące, potem zanurz w jajku, a na końcu obtocz w mieszance bułki tartej i parmezanu.
4. Smażenie lub pieczenie:
- Smażenie: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż frytki z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
- Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 220°C. Ułóż frytki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko skrop oliwą i piecz przez około 20-25 minut, obracając je w połowie czasu pieczenia, aż będą złociste i chrupiące.
5. Podawanie:
- Podawaj frytki z ulubionym sosem, np. sosem czosnkowym, ketchupem czy jogurtem greckim z ziołami.
Ciesz się zdrowymi i pysznymi frytkami z cukinii, które z pewnością przypadną do gustu całej rodzinie!
