Kwiaty cukinii to delikatny i niezwykle smaczny dodatek do różnorodnych dań. W połączeniu z ciastem naleśnikowym i głębokim smażeniem stają się chrupiącą i apetyczną przekąską, którą pokochają wszyscy. Oto przepis, który pozwoli Ci w pełni wykorzystać sezon na cukinię.
Składniki:
- 10-12 kwiatów cukinii
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 1 jajko
- Szczypta soli
- Olej roślinny do głębokiego smażenia
- Opcjonalnie: sól morska, sok z cytryny do podania
Przygotowanie:
Przygotowanie kwiatów cukinii:
Dokładnie umyj kwiaty cukinii i delikatnie osusz ręcznikiem papierowym.
Usuń pręciki ze środka kwiatów, aby były gotowe do smażenia.
Przygotowanie ciasta naleśnikowego:
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
W osobnej misce roztrzep jajko.
Dodaj jajko i mleko do mąki, cały czas mieszając, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek. Konsystencja ciasta powinna być nieco rzadsza niż klasyczne ciasto naleśnikowe.
Smażenie:
W garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Olej powinien być na tyle gorący, żeby ciasto zaczęło się natychmiast smażyć po zanurzeniu (około 180°C).
Zanurzaj kwiaty cukinii w cieście naleśnikowym, upewniając się, że są równomiernie pokryte.
Ostrożnie wkładaj kwiaty do gorącego oleju i smaż na złoty kolor z każdej strony, około 2-3 minut.
Wyjmuj kwiaty przy pomocy łyżki cedzakowej i odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
Podanie:
Posól lekko solą morską i skrop sokiem z cytryny (opcjonalnie).
Podawaj na ciepło jako przekąskę lub dodatek do dania głównego.
Kwiaty cukinii w cieście naleśnikowym to przysmak, który z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe. Dzięki prostemu przygotowaniu możesz cieszyć się tym wyjątkowym daniem o każdej porze roku. Smacznego!
