Pieczone udka kurczaka z cebulą to danie, które zachwyci każdego miłośnika domowych obiadów. Proste w przygotowaniu, pełne smaku i aromatu, idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad lub kolację. Dzięki pieczeniu kurczak jest soczysty, a cebula dodaje mu wyjątkowego aromatu. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis, który krok po kroku przeprowadzi Cię przez cały proces.
Pieczone udka z kurczaka z dodatkiem cebuli
Składniki
Główne składniki:
- Udka kurczaka: 8 sztuk
- Cebula: 4 duże (pokrojone w półplasterki)
- Czosnek: 4 ząbki (drobno posiekane)
Marynata:
- Olej roślinny: 4 łyżki
- Sok z cytryny: 2 łyżki
- Miód: 2 łyżki
- Musztarda: 2 łyżki
- Papryka słodka: 1 łyżeczka
- Papryka ostra: 1/2 łyżeczki
- Sól: 1 łyżeczka
- Pieprz: 1/2 łyżeczki
- Tymianek: 1 łyżeczka (opcjonalnie)
Przygotowanie
Przygotowanie marynaty:
- W dużej misce wymieszaj olej, sok z cytryny, miód, musztardę, paprykę słodką, paprykę ostrą, sól, pieprz oraz tymianek.
- Dodaj posiekany czosnek i dobrze wymieszaj.
Przygotowanie kurczaka:
- Udka kurczaka umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
- Włóż udka do miski z marynatą i dokładnie obtocz je w mieszance, aby były równomiernie pokryte.
- Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby mięso dobrze się zamarynowało. Najlepiej pozostawić je na całą noc.
Przygotowanie do pieczenia:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- W dużym naczyniu żaroodpornym ułóż pokrojoną w półplasterki cebulę, tworząc jednolitą warstwę na dnie.
- Na cebuli ułóż zamarynowane udka kurczaka, wylewając na nie resztę marynaty.
Pieczenie:
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45-60 minut, aż kurczak będzie złocisty i soczysty, a cebula miękka i lekko skarmelizowana.
- W połowie czasu pieczenia, obróć udka, aby równomiernie się zrumieniły i piekły we własnym sosie.
Podawanie:
- Po upieczeniu, wyjmij naczynie z piekarnika i pozostaw kurczaka na kilka minut, aby soki równomiernie się rozprowadziły.
- Podawaj pieczone udka z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, ryż lub świeża sałatka.
Czas przygotowania i porcja
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas marynowania: minimum 1 godzina
- Czas pieczenia: 45-60 minut
- Liczba porcji: 4-6 porcji
- Kalorie na porcję: około 400 kcal
Wskazówki i uwagi
- Przechowywanie: Pozostałe udka kurczaka można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Świetnie nadają się do odgrzewania.
- Alternatywy: Możesz użyć innych części kurczaka, takich jak skrzydełka czy piersi. Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości i rodzaju mięsa.
- Dodatki: Kurczak świetnie komponuje się z pieczonymi warzywami, takimi jak marchewka, ziemniaki czy papryka.
- Pytania: Czy można użyć mrożonego kurczaka? Tak, ale pamiętaj, aby go całkowicie rozmrozić i osuszyć przed marynowaniem.
- Błędy: Unikaj zbyt krótkiego marynowania mięsa, aby smak i aromat dobrze się wchłonęły.
Zachęcamy do komentowania i dzielenia się swoimi doświadczeniami z przygotowania pieczonych udek kurczaka z cebulą! Smacznego!
