Monia miesza i gotuje

Cześć! Dziś przedstawię Wam przepis na wyjątkowe risotto, które jest jednym z moich ulubionych dań - risotto z kurczakiem i warzywami. Jest to idealne połączenie delikatnego kurczaka, aromatycznych warzyw i kremowego, włoskiego ryżu arborio. Risotto to danie, które wymaga nieco cierpliwości i ciągłego mieszania, ale efekt końcowy jest tego wart! To idealna propozycja na zdrowy i sycący obiad, którym z pewnością zachwycicie swoich najbliższych. Sam proces przygotowania tego dania jest bardzo relaksujący - krojenie warzyw, smażenie składników i mieszanie ryżu to idealny sposób na wyciszenie się po ciężkim dniu. A gdy już usiądziecie do stołu i spróbujecie pierwszego kęsa, poczujecie, że cały trud się opłacił. Stworzenie risotto to także wspaniała okazja do eksperymentowania - możecie dodać swoje ulubione warzywa, zioła czy nawet krewetki, aby nadać mu osobistego charakteru. Nie zapomnijcie również o dobrym towarzystwie i lampce białego wina, które idealnie komponuje się z tym daniem. Przygotowanie risotto wymaga odrobinę praktyki, ale jestem pewna, że z każdym kolejnym razem będziecie się czuli coraz pewniej w kuchni. To danie ma w sobie coś magicznego - każde ziarenko ryżu wchłania aromaty bulionu, tworząc kremową i bogatą strukturę. Parmezan dodaje głębi smaku, a świeże zioła odświeżają całość. Mam nadzieję, że ten przepis stanie się Waszym ulubionym i będziecie do niego często wracać. Smacznego!

• W dużym garnku rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek i dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę oraz posiekane ząbki czosnku. Smaż na małym ogniu przez około 2-3 minuty, aż cebula stanie się szklista.
• Filety z kurczaka pokrój w kostkę i dopraw solą oraz pieprzem. Dodaj kurczaka do garnka i smaż przez około 5 minut, aż mięso będzie złociste.
• Pokrój paprykę i marchewki w drobną kostkę. Dodaj warzywa do garnka i smaż przez kolejne 5 minut.
• Wsyp ryż arborio do garnka i smaż przez 2 minuty, mieszając, aby każde ziarenko pokryło się tłuszczem. Wlej białe wino i gotuj, aż odparuje.
• Stopniowo dodawaj bulion drobiowy po jednej chochli, ciągle mieszając. Gdy ryż wchłonie płyn, dodaj kolejną chochlę bulionu. Powtarzaj ten proces, aż ryż będzie miękki, ale al dente, co zajmuje około 20 minut.
• Na koniec dodaj groszek, parmezan oraz masło. Mieszaj, aż składniki się połączą i risotto będzie kremowe. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Podawaj risotto posypane świeżą natką pietruszki.