Prosta i pyszna zupa krem z cukinii i szpinaku, łatwy sposób na przemycenie warzyw dla dzieci i nie tylko. Zupa jest pyszna i lekka, idealna na ciepły dzień, można ją jeść na ciepło i lekko chłodną. Będzie pysznie i tak i tak. Polecam, szczególnie teraz kiedy sezon na cukinię w pełni... składniki: 2 kg zielonej cukinii(ważona po wydrążeniu z nasion) 1 cebula, 2 ząbki czosnku 100g młodego szpinaku 1 l rosołu (bulionu) 150 ml śmietanki 30% sól i pieprz, granulowany czosnek, ugotowany ryż lub grzanki szczypiorek Przygotowanie: Cukinię przekrajam i wydrążam z nasion, nie obieram ze skóry. Kroję w kawałki …
🍴 Zupa krem z cukinii i szpinaku
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 20 min
- Czas przygotowania: 15 min
- Szacunkowy koszt: 20 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 150 kcal na porcję
- Białko: 4 g
- Tłuszcze: 10 g
- Węglowodany: 12 g
Składniki
- 2 średnie cukinie
- 200 g świeżego szpinaku
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany kremówki 30%
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)
Przepis
Zupa krem z cukinii i szpinaku to znakomita propozycja na lekki i zdrowy obiad. Łączy w sobie delikatność cukinii oraz bogactwo smaku świeżego szpinaku. Jest to niezwykle proste i szybkie danie, które można przygotować w niecałe pół godziny. Z racji niskiej kaloryczności i dużej ilości witamin, doskonale wpisuje się w zdrową dietę. Letnia i lekka konsystencja kremu sprawia, że jest to idealna zupa na ciepłe dni, ale równie dobrze sprawdzi się w chłodniejsze dni jako ciepłe i sycące danie. Śmietana kremówka dodana na końcu nadaje zupie aksamitnej konsystencji i wzbogaca jej smak. Całość można udekorować świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki, które dodatkowo podkreślą jej walory smakowe i wizualne. Wypróbuj ten przepis na zupę krem z cukinii i szpinaku i przekonaj się, jak łatwo można przygotować zdrowy i smaczny posiłek dla całej rodziny.
- Cukinie umyj, obierz i pokrój w kostkę. Szpinak umyj i osusz.
- Cebulę i czosnek obierz, a następnie posiekaj drobno.
- W garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i czosnek. Smaż na średnim ogniu, aż zmiękną i zeszklą się.
- Dodaj do garnka pokrojoną cukinię i dusz przez około 5 minut, aż lekko zmięknie.
- Wlej bulion warzywny i gotuj wszystko razem przez około 10 minut, aż cukinia będzie miękka.
- Dodaj szpinak i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż zmięknie.
- Całość zmiksuj na gładki krem za pomocą blendera.
- Dodaj śmietanę kremówkę, dopraw solą i pieprzem do smaku i dobrze wymieszaj.
- Zupę podawaj gorącą, udekorowaną świeżymi ziołami.
