Zapiekanka gyros z kurczakiem i ryżem! Robię ją zawsze gdy spodziewam się gości

Zapiekanka ryżowa gyros to smakowite połączenie soczystego kurczaka, warzyw, ryżu i wyjątkowych przypraw, które przeniosą cię prosto do serca Grecji. Kluczowym elementem tego dania jest przyprawa do mięsa o smaku "kebab-gyros". Możesz ją kupić w sklepie lub przygotować samodzielnie. Poniżej znajdziesz przepis na tę pyszną zapiekankę oraz sposób na zrobienie domowej przyprawy.

Ryżowa zapiekanka gyros

Składniki:

Zapiekanka Ryżowa Gyros

• 500 g piersi z kurczaka
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 cebule
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 zielona papryka
• 3 ząbki czosnku
• 1 puszka kukurydzy (400 g)
• 200 g tartego sera mozzarella
• 200 g ryżu
• 500 ml bulionu drobiowego
• 2 ogórki konserwowe
• Sól i pieprz do smaku

Przyprawa "kebab-gyros"

• 2 łyżki suszonego oregano
• 1 łyżka suszonego tymianku
• 1 łyżka mielonej kolendry
• 1 łyżka mielonego kminu rzymskiego
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka cebuli granulowanej
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Przygotowanie

Przyprawa "kebab-gyros"

1. Mieszanie składników: Wszystkie składniki na przyprawę "kebab-gyros" umieść w miseczce i dokładnie wymieszaj.
2. Przechowywanie: Przyprawę przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku w suchym i chłodnym miejscu.

Zapiekanka Ryżowa Gyros

1. Przygotowanie mięsa: Piersi z kurczaka umyj, osusz i pokrój w cienkie paski. W misce wymieszaj mięso z oliwą z oliwek oraz 3 łyżkami przygotowanej przyprawy "kebab-gyros". Odstaw na minimum 30 minut, aby mięso się zamarynowało.
2. Smażenie mięsa: Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Dodaj zamarynowane mięso i smaż na średnim ogniu, aż będzie złociste i dobrze wysmażone. Przełóż mięso na talerz.
3. Przygotowanie warzyw: Cebule obierz i pokrój w pióra. Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w paski. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
4. Smażenie warzyw: Na tej samej patelni, na której smażyłeś mięso, podsmaż cebulę, papryki i czosnek, aż staną się miękkie. Dodaj kukurydzę i smaż jeszcze przez chwilę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Przygotowanie ryżu: Ryż przepłucz pod bieżącą wodą, a następnie ugotuj w bulionie drobiowym zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki i wchłonie cały płyn.
6. Składanie zapiekanki: Nagrzej piekarnik do 180°C. W dużym naczyniu żaroodpornym wymieszaj ugotowany ryż, podsmażone warzywa i mięso. Na wierzchu ułóż pokrojone w plasterki ogórki konserwowe i posyp startym serem mozzarella.
7. Pieczenie: Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
8. Podawanie: Zapiekankę ryżową gyros podawaj na gorąco, najlepiej z sosem czosnkowym lub tzatziki.

Czas przygotowania i liczba porcji

• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas pieczenia: 25 minut
• Łączny czas: 55 minut
• Liczba porcji: 6
• Kaloryczność: około 500 kcal na porcję
• Alergeny: mleko (ser mozzarella), kukurydza

Wskazówki i uwagi

• Przechowywanie: Zapiekankę możesz przechowywać w lodówce do 3 dni. Aby odgrzać, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 15 minut.
• Wariacje: Możesz dodać inne warzywa, takie jak cukinia czy bakłażan, aby wzbogacić smak zapiekanki.
• Bez glutenu: Aby zapiekanka była bezglutenowa, upewnij się, że wszystkie składniki (w tym przyprawa) są certyfikowane jako bezglutenowe.

Podziel się swoją wersją zapiekanki ryżowej gyros w komentarzach poniżej! Czy masz własne modyfikacje lub sekretną przyprawę? Chętnie poznamy Twoje pomysły! Udostępnij ten przepis na swoich mediach społecznościowych i zainspiruj znajomych do kulinarnych eksperymentów!