Tarta z morelami i bezą

Tarta z morelami i bezą to jeden z tych deserów, który zadowoli zarówno miłośników owoców, jak i fanów słodkich wypieków. Delikatne, kruche ciasto stanowi idealną bazę dla soczystych moreli, które dzięki pieczeniu stają się jeszcze bardziej aromatyczne i kuszące. Zwieńczeniem tego wypieku jest beza – chrupiąca na zewnątrz, a jednocześnie miękka i lekko ciągnąca w środku. Każdy kęs to symfonia smaków i tekstur, które perfekcyjnie się uzupełniają. Przygotowanie tarty z morelami i bezą nie jest skomplikowane i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Warto poświęcić trochę czasu, aby cieszyć się tym wyjątkowym deserem. Jest to idealna propozycja na letnie przyjęcia, kiedy morele są najsmaczniejsze i dostępne w większości sklepów. Owoce te dostarczają sporo witamin i minerałów, a w połączeniu z lekką bezą tworzą deser, który na długo pozostaje w pamięci. Dodatkowym atutem tarty z morelami i bezą jest jej atrakcyjny wygląd. Beza, która podczas pieczenia delikatnie się zarumienia, nadaje jej elegancki charakter. Dzięki temu wypiek ten doskonale sprawdzi się nie tylko jako codzienna słodka przekąska, ale również jako efektowny deser na wyjątkowe okazje. Warto również eksperymentować z tym przepisem, zastępując morele innymi owocami sezonowymi, takimi jak brzoskwinie, śliwki czy jagody. Każda z tych wersji z pewnością przypadnie do gustu zarówno domownikom, jak i gościom. Przekonaj się sam, jak proste przygotowanie tego deseru może przynieść niesamowite efekty i zaskoczyć swoją rodzinę oraz znajomych. Smacznego!

• 1. Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem i solą. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i siekaj nożem, aż masa będzie przypominać kruszonkę. Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
• 2. Przygotowanie moreli: Morele umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Jeśli są bardzo duże, możesz pokroić je na ćwiartki.
• 3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Schłodzone ciasto rozwałkuj na placek o średnicy nieco większej niż forma do tarty. Przełóż ciasto do formy, dociśnij do brzegów i nakłuj widelcem. Wstaw do piekarnika i piecz około 15 minut, aż lekko się zrumieni.
• 4. Przygotowanie bezy: W międzyczasie ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Na końcu dodaj mąkę ziemniaczaną i ubijaj jeszcze przez chwilę, aż masa będzie lśniąca i gładka.
• 5. Na podpieczonym spodzie tarty ułóż morele, skórką do dołu. Na morele wyłóż pianę z białek, równomiernie ją rozsmarowując.
• 6. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 150 stopni Celsjusza i piecz tartę przez kolejne 30 minut, aż beza stanie się złocista i chrupiąca.
• 7. Po upieczeniu wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.