Uwielbiamy obwarzanki, i robię je często, za każdym razem odrobinę inne, tym razem podło na serowe, pyszne i gumowe, z odrobiną masła na wierzchu, mniam... Prawdziwa rozpusta, ale co tam są wakacje... Polecam... Składniki: 750 g mąki pszennej 8 g drożdży 370 ml ciepłej wody 55 g masła roztopionego 1 łyżka cukru 2 łyżeczki soli 250 g sera mozzarella (lub innego żółtego sera) 1 łyżka masła, 1 łyżka natki pietruszki, sól gruba do posypania 50 g sody Przygotowanie: Mieszamy ciepłą wodę z drożdżami i cukrem, zostawiamy na ok 5-6 minut. Po tym czasie dosypujemy mąkę, dodajemy roztopione masło i sól, …
🍴 Obwarzanki nadziane serem
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 20 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 20 zł
Informacje o wartości odżywczej
- kalorie: 350 kcal
- białko: 12 g
- tłuszcz: 15 g
- węglowodany: 42 g
Składniki
- 400 g mąki pszennej
- 200 ml letniego mleka
- 25 g świeżych drożdży
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 50 g masła
- 200 g sera żółtego (np. cheddar, gouda)
- 1 jajko (do posmarowania)
- Sezam lub mak (do posypania)
Przepis
Obwarzanki nadziane serem to pyszna i aromatyczna przekąska, która zachwyci każdego. Idealne na przyjęcia, spotkania ze znajomymi czy rodzinne pikniki. Dzięki chrupiącej skórce i miękkiemu, serowemu wnętrzu, obwarzanki te są znakomitym dodatkiem do różnych dań, ale także świetnie sprawdzają się jako samodzielna przekąska. Przygotowanie ich jest proste i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Ciasto drożdżowe, z którego są wykonane, jest miękkie i puszyste, a dzięki dodaniu serowego nadzienia zyskuje niepowtarzalny smak. Należy pamiętać, aby dobrze zamknąć ser wewnątrz ciasta, aby nie wypłynął podczas pieczenia. Smakowite i kuszące, obwarzanki nadziane serem z pewnością staną się ulubioną przekąską w Twojej kuchni. Spróbuj je przygotować już dziś i przekonaj się jak prostota i tradycyjne składniki mogą stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Twój dom wypełni się niepowtarzalnym aromatem świeżo upieczonych obwarzanków, które z pewnością przyciągną wszystkich do kuchni.
- W małej misce rozkrusz drożdże, dodaj cukier i letnie mleko. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
- Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól, roztopione masło oraz mieszankę drożdżową. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
- Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na 8 równych części. Każdą część uformuj w wałeczek, a następnie rozciągnij i spłaszcz, tworząc długi prostokąt.
- Na środku prostokąta układaj paski sera żółtego. Zawiń ciasto wokół sera, formując długaśny rulon.
- Z rulonu zawiń obwarzanek, złączając końce. Upewnij się, że ser jest dobrze zamknięty wewnątrz ciasta.
- Gotowe obwarzanki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i pozostaw na 20 minut do napuszenia.
- Przed pieczeniem, posmaruj obwarzanki roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem lub makiem.
- Piecz w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 20 minut, aż będą złociste i chrupiące.
- Wyjmij obwarzanki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
