Składniki
Dorsz pieczony w piekarniku to proste, zdrowe i smaczne danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Świeże pomidorki, soczyste oliwki i cytryna dodają rybie niepowtarzalnego smaku, a natka pietruszki i oliwa z masłem dopełniają całość. Idealne danie na szybki obiad czy kolację.
Składniki
- 4 filety dorsza (około 600 g)
- 250 g pomidorków koktajlowych
- 100 g czarnych oliwek (bez pestek)
- 1 cytryna (pokrojona w plastry)
- 4 łyżki oliwy z oliwek (60 ml)
- 2 łyżki masła (30 g)
- 1 pęczek świeżej pietruszki (posiekanej)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego oregano (opcjonalnie)
Przepis
-
Przygotowanie składników:
- Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
- Cytrynę pokrój w cienkie plastry.
- Oliwki pokrój na połówki.
- Pietruszkę posiekaj.
-
Przygotowanie ryby:
- Filety dorsza opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
- Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie suszonym oregano z obu stron.
-
Przygotowanie naczynia żaroodpornego:
- Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż filety dorsza.
-
Układanie dodatków:
- Obok ryby ułóż plastry cytryny.
- Na rybie rozłóż pomidorki koktajlowe i oliwki.
-
Dodawanie oliwy i masła:
- Całość skrop oliwą z oliwek.
- Na wierzch ryby połóż kawałki masła.
-
Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Wstaw naczynie z rybą do piekarnika i piecz przez 25 minut, aż dorsz będzie miękki i soczysty, a warzywa lekko przypieczone.
-
Podawanie:
- Serwuj rybę gorącą, bezpośrednio z naczynia żaroodpornego.
- Możesz podać z ryżem, ziemniakami lub świeżą sałatką.
Porady i Wskazówki
- Warianty: Możesz użyć innych ryb, takich jak łosoś czy pstrąg.
- Dodatki: Świetnie smakuje z pieczonymi ziemniakami lub ryżem.
- Przechowywanie: Resztki ryby można przechowywać w lodówce przez 2 dni.
