Mini pizze to doskonała propozycja na różnego rodzaju przyjęcia, spotkania rodzinne, a także szybki i smaczny obiad. Są proste w przygotowaniu, a ich małe rozmiary sprawiają, że są idealne do jedzenia bez użycia sztućców.
Prosty przepis na imprezową przekąskę
Składniki
Ciasto na pizzę:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłej wody
- 25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Sos i dodatki:
- 200 ml ketchupu
- 200 g szynki pokrojonej w kostkę
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 300 g mieszanki startych serów (mozzarella wymieszana z innym żółtym serem)
- 1 łyżeczka oregano
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Przygotowanie ciasta:
- Aktywacja drożdży: W misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować i pojawi się piana.
- Mieszanie składników: Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól i wymieszaj. Następnie dodaj aktywowane drożdże oraz oliwę z oliwek.
- Wyrabianie ciasta: Wyrób ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Wyrastanie ciasta: Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Przygotowanie sosu i dodatków:
- Przygotowanie składników: Pokrój szynkę w kostkę, drobno posiekaj cebulę.
- Przygotowanie blachy: Blachę do pieczenia posmaruj delikatnie oliwą lub wyłóż papierem do pieczenia, aby mini pizze nie przywierały.
Formowanie i pieczenie mini pizz:
- Formowanie kulek: Wyrośnięte ciasto podziel na małe kulki wielkości mandarynki. Rozwałkuj każdą kulkę na małe, okrągłe placki.
- Dodawanie sosu i składników: Każdy placek posmaruj cienką warstwą ketchupu. Następnie dodaj pokrojoną szynkę i cebulę.
- Posypanie serem: Na wierzch każdej mini pizzy posyp obficie mieszanką startych serów (mozzarella wymieszana z innym żółtym serem). Dodaj odrobinę oregano, soli i pieprzu do smaku.
- Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 220°C. Piecz mini pizze przez około 12-15 minut, aż ser się roztopi, a brzegi ciasta będą złociste.
Wskazówki i porady
- Warianty smakowe: Możesz dowolnie modyfikować przepis, dodając ulubione składniki, takie jak pieczarki, papryka, oliwki czy rukola.
- Sos pomidorowy: Jeśli wolisz bardziej tradycyjny sos pomidorowy, możesz zastąpić ketchup sosem przygotowanym z pomidorów, czosnku i ziół.
- Przechowywanie: Mini pizze świetnie nadają się do mrożenia. Przed podaniem wystarczy je podgrzać w piekarniku.
Mini pizze to nie tylko smaczna, ale i praktyczna przekąska, którą można przygotować na różne okazje. Ich uniwersalność i łatwość przygotowania sprawiają, że są idealne zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne przyjęcia. Wypróbuj nasz przepis i ciesz się pysznymi mini pizzami!
