Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką to klasyczny deser, który kojarzy się z domem, ciepłem i babcinymi wypiekami. Często jednak jego przygotowanie wydaje się być skomplikowane i czasochłonne, zwłaszcza jeśli chodzi o wyrabianie ciasta. Dziś przedstawiamy przepis na najłatwiejsze ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką, które nie wymaga wyrabiania! Ten prosty sposób na pewno podbije serca wszystkich miłośników słodkich wypieków.
To ciasto bez wyrabiania to hit lata
Składniki
Na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 100 g cukru
- 100 g masła (roztopionego i ostudzonego)
- 2 jajka
- 25 g świeżych drożdży lub 7 g suszonych drożdży instant
- szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Na kruszonkę:
- 100 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- 50 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
Dodatkowo:
- 500 g śliwek (przekrojonych na pół i bez pestek)
Instrukcje krok po kroku
Przygotowanie zaczynu
W małej misce wymieszaj drożdże z łyżką cukru i 100 ml ciepłego mleka. Odstaw na 10-15 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
Mieszanie składników
W dużej misce połącz mąkę, cukier, sól, jajka, resztę mleka, roztopione masło i ekstrakt waniliowy. Dodaj zaczyn drożdżowy i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką, aż składniki się połączą. Ciasto powinno być gładkie i jednolite.
Odstawienie ciasta
Przykryj miskę z ciastem ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Przygotowanie kruszonki
W misce połącz mąkę, cukier i zimne masło. Rozcieraj składniki palcami, aż powstaną małe okruchy. Kruszonkę odstaw do lodówki na czas wyrastania ciasta.
Przygotowanie śliwek
Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki.
Formowanie ciasta
Wyrośnięte ciasto przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia formy (najlepiej prostokątnej o wymiarach około 25x35 cm). Rozprowadź ciasto równomiernie na całej powierzchni formy.
Dodanie śliwek i kruszonki
Na wierzchu ciasta ułóż śliwki, delikatnie wciskając je w ciasto. Następnie posyp całość przygotowaną kruszonką.
Pieczenie
Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C (termoobieg) lub 190°C (bez termoobiegu). Piecz przez około 35-40 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru, a kruszonka będzie chrupiąca.
Ostudzenie i podanie
Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika i odstaw do ostudzenia. Podawaj na zimno lub lekko ciepłe, jako deser do kawy lub herbaty.
To ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką to idealne rozwiązanie dla tych, którzy cenią sobie smak domowych wypieków, ale nie mają czasu na skomplikowane przygotowania. Brak potrzeby wyrabiania ciasta sprawia, że przepis ten jest szybki i prosty, a efekt końcowy zachwyca smakiem i aromatem. Spróbuj go sam i przekonaj się, jak łatwo można przygotować pyszne ciasto drożdżowe bez zbędnego wysiłku.
