Dzisiejszy przepis na sernik na zimno stracciatella powstał podczas przygotowywania domowych lodów stracciatella, najpopularniejszego włoskiego deseru lodowego, który powstał w Bergamo w 1961 roku. Połączenie aksamitnej konsystencji sernika z delikatnymi kawałeczkami gorzkiej czekolady, które rozpływają się w ustach, z pewnością zachwyci wszystkich miłośników serników na zimno i czekolady. Dodatkowym plusem sernika jest jego prostota w przygotowaniu i fakt, że jest to deser bez pieczenia, więc idealny na upalne dni. Serdecznie polecam! SKŁADNIKI Spód ciasteczkowy 225 g ciasteczek kakaowych* 115 g masła * Jeżeli nie mamy ciasteczek kakaowych, wystarczy do normalnych ciastek dodać 1-2 łyżki kakao bez cukru i wymieszać z …
🍴 Chłodzący i kremowy sernik na zimno stracciatella
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 240 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 420kcal
- Tłuszcz: 25g
- Węglowodany: 30g
- Białko: 7g
Składniki
- 200g herbatników
- 90g stopionego masła
- 500g sera mascarpone
- 200ml śmietanki 30%
- 100g cukru pudru
- 100g czekolady deserowej
- 1 łyżka żelatyny
Przepis
Zastanawiasz się, jakie danie przygotować na zbliżające się spotkanie z przyjaciółmi? Mamy dla Ciebie idealne rozwiązanie - sernik na zimno stracciatella. Ten orzeźwiający deser na pewno zachwyci wszystkich gości! Sernik na zimno stracciatella to prosty w przygotowaniu deser, który nie wymaga użycia piekarnika – idealny na ciepłe dni. Bazą sernika są herbatniki zmieszane ze stopionym masłem, które tworzą chrupiące dno. Warstwa serowa jest niezwykle kremowa i aksamitna, dzięki połączeniu sera mascarpone i ubitej śmietanki. Sekret tego sernika tkwi w dodatku stracciatella. Do masy serowej dodajemy rozpuszczoną czekoladę, która tworzy niepowtarzalne, marmurkowe wzory i dodaje deserowi niezwykłego charakteru. Przygotowanie tego sernika to czysta przyjemność, a efekt końcowy na pewno cię zachwyci! To idealny deser na przyjęcia, spotkania rodzinne czy po prostu do popołudniowej kawy. Gwarantujemy, że sernik na zimno stracciatella rozpływa się w ustach i pozostawia niezapomniane wrażenie. Zróbcie sobie dobrze i wypróbujcie ten przepis!
- Rozkrusz herbatniki do stanu drobnego piasku. Dodaj stopione masło i dokładnie wymieszaj. Przygotowaną mieszankę wyłóż na dno formy do tarty i wyrównaj.
- W misce wymieszaj ser mascarpone z cukrem pudrem. Śmietankę ubij na sztywno i dodaj do masy serowej.
- Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości gorącej wody, a następnie dodaj do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
- Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, a potem delikatnie wlej do masy serowej, jednocześnie mieszając.
- Masę serową wyłóż na wcześniej przygotowane dno z herbatników. Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
- Przed podaniem posyp sernik startą czekoladą. Smacznego!
