Przepis na ciasto półkruche z rabarbarem i truskawkami to przepis „z wąsem”. Pochodzi ze słodkosentymentowego zeszytu, a owoce – to już kwestia tego, które lubicie najbardziej. Zaproponuję Wam wersję z rabarbarem i truskawkami, bo to połączenie idealne na wiosnę, tak myślę 🙂 Uwaga: szklanka 200 ml Ciasto upiekłam w blaszce 33 x26 cm, ale śmiało możecie użyć też większej blaszki. Jak widzicie na zdjęciach, u mnie spód jest dosyć gruby – ja po prostu uwielbiam półkruche ciasto i lubię, jak jest go dużo 🙂 Składniki na ciasto: ¾ kg mąki (6 szklanek) 1 (niepełna) szklanka cukru 300 g masła 3 …
🍴 Ciasto półkruche z rabarbarem i truskawkami - Letnia eksplozja smaków
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 45 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 15 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 350 kcal
- Tłuszcz: 15,2 g
- Węglowodany: 48,3 g
- Białko: 4,6 g
Składniki
- 200 g mąki
- 100 g cukru
- 120 g masła
- 2 żółtka
- szczypta soli
- 400 g rabarbaru
- 200 g truskawek
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 100 g cukru pudru
Przepis
Ciasto półkruche z kwaśnym rabarbarem i słodkimi truskawkami to deser, który rozpala zmysły. Delikatne, pachnące i pełne owocowego smaku, idealnie sprawdza się jako deser na letnie popołudnie. Podawane z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi, jest prawdziwą ucztą dla podniebienia. Rabarbar, o specyficznym, kwaśnym smaku, doskonale komponuje się z soczystymi, słodkimi truskawkami, tworząc niepowtarzalny duet smaków. Ciasto jest łatwe do przygotowania, a jego delikatna, półkrucha struktura doskonale kontrastuje z kremową, owocową warstwą. Przygotowana wg tego przepisu tarta to kwintesencja letnich, owocowych smaków. Jest nie tylko przepięknym, kolorowym dodatkiem do letniego stołu, ale także zdrowym i pysznym deserem. Dzięki zawartości rabarbaru, który jest źródłem wielu witamin i błonnika, to ciasto jest nie tylko smaczne, ale również zdrowsze niż tradycyjne desery. Spróbuj, a na pewno Ci smak będzie smakować! Bon Appétit!
- Do miski wsyp mąkę, cukier, dodaj zimne, pokrojone w kostkę masło, żółtka i szczyptę soli. Zagniataj ciasto aż będzie gładkie i elastyczne.
- Odmierz 2/3 ciasta i rozwałkuj na blat pokryty papierem do pieczenia. Nakładaj na blaszkę, następnie schładzaj przez 30 minut w lodówce.
- Owoce oczyść, pokrój rabarbar na kawałki, a truskawki przekrój na pół. Wymieszaj z mąką ziemniaczaną i cukrem pudrem.
- Nakładaj owoce na schłodzone ciasto, przykryj resztą ciasta pokrojonego w drobne kawałki.
- Piec 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza. Sprawdź czy ciasto jest upieczone wkładając do niego patyczek - powinien wyjść suchy.
- Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
