Jeśli lubicie drożdżówki, które rozpływają się w ustach, a jednocześnie pełne są maślanego smaku, to dzisiejszy przepis na drożdżówki z serem i kruszonką jest dla Was! Ich delikatne serowe wnętrze, maślana kruszonka to prawdziwa uczta dla podniebienia. Serdecznie polecam! SKŁADNIKI (na ok. 14 sztuk) Ciasto drożdżowe 500 g mąki pszennej 100 g masła 50 g cukru 20 g świeżych drożdży lub 5 g suchych 250 ml mleka lub napoju roślinnego np. owsianego 2 jajka (w temperaturze pokojowej) szczypta soli Kruszonka 120 g mąki pszennej 80 g masła 50 g cukru pudru Dodatkowo 400 g ricotty lub serka typu philadelphia 2-3 …
🍴 Pyszne i puszyste drożdżówki z serem i kruszonką
- Liczba porcji: 12
- Czas gotowania: 25 min
- Czas przygotowania: 120 min
- Szacunkowy koszt: 25 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 465 kcal
- Tłuszcze: 20 g
- Węglowodany: 62 g
- Białko: 14 g
Składniki
- 400 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 200 ml mleka
- 50 g drożdży świeżych
- 2 jajka
- 50 g masła
- 1 łyżeczka soli
- 500 g sera białego
- 100 g cukru puder
- 1 jajko
- Skórka z 1 cytryny
- 150 g mąki
- 100 g masła
- 100 g cukru
Przepis
Drożdżówki z serem i kruszonką to tradycyjny polski wypiek, który doskonale sprawdzi się jako deser lub przekąska do popołudniowej kawy. Ich przygotowanie wymaga trochę czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy zdecydowanie rekompensuje ten wysiłek. Drożdżówki są niezwykle puszyste i miękkie dzięki zastosowaniu świeżych drożdży. W połączeniu z delikatnym nadzieniem serowym tworzą one niepodważalnie smakowitą całość. Dodatkowa kruszonka na wierzchu dodaje drożdżówkom charakterystycznego chrupania i czyni je jeszcze bardziej apetycznymi. Spróbuj przygotować je samodzielnie według naszego przepisu. Pamiętaj, aby drożdże miały czas na wyrośnięcie, to klucz do uzyskania idealnego ciasta. Chociaż przygotowanie drożdżówek z serem i kruszonką wymaga nieco więcej wysiłku niż zwykłe ciasta, warto poświęcić ten czas, aby móc cieszyć się wyjątkowo smakowitym domowym wypiekiem. Przygotowując drożdżówki samodzielnie, masz pewność, że zawierają one tylko naturalne składniki. Możesz więc cieszyć się nimi bez poczucia winy.
- Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z dodatkiem łyżeczki cukru. Miskę przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut do wyrośnięcia.
- Do dużej miski wsyp mąkę, resztę cukru i sól. Do środka wlej wyrośnięte drożdże, wbij jajka i dodaj rozpuszczone, nie gorące masło. Wyrośnij ciasto drożdżowe na gładką i elastyczną masę. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
- W międzyczasie przygotuj nadzienie serowe. Ser utrzyj na tarce o dużych oczkach, dodaj cukier puder, jajko i skórkę z cytryny, dokładnie wymieszaj.
- Po wyrośnięciu ciasta, wyłóż go na stolnicę i podziel na 12 równych części. Kazdy kawałek rozwałkuj, na środek nałóż łyżkę masy serowej, zawiń na kształt bułeczki.
- Przygotuj kruszonkę. Mąkę, cukier i masło zagnieć na jednolitą masę, następnie pokruszyć. Drożdżówki posyp kruszonką i odstaw na 10 minut żeby ciasto ponownie wyrosło.
- Piecz drożdżówki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni celsjusza przez 20-25 minut na złoty kolor.
