Składniki na ok. 3-6 porcji : – 600 g świeżych żeberek wieprzowych ( przy założeniu, że jedno ma ok. 100 g) marynata do żeberek: – 3 łyżki miodu, – 2 łyżki musztardy, – 4 łyżki oleju rzepakowego, – przyprawy: świeżo zmielony pieprz (około 1/2 łyżeczki), łyżeczka ostrej papryki, łyżeczka wędzonej papryki, łyżka słodkiej papryki, 1/2 łyżeczki soli, 2 łyżeczki czosnku granulowanego, łyżeczka ziół prowansalskich. Do podania np: – sałatka z czerwonej kapusty, ogórek kiszony, surówka, młode ziemniaczki, kopytka Przygotowanie: Żeberka umyj i pokrój jeśli kupujesz w całości mięso. Jeden kawałek powinien mieć ok. 100 g. W misce rozmieszaj musztardę, miód …
🍴 Żeberka w sosie musztardowo-miodowym - uczta dla koneserów
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 120 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 565 kcal
- Tłuszcz: 35 g
- Węglowodany: 18 g
- Białko: 41 g
Składniki
- 1,5 kg żeberek wieprzowych
- 3 łyżki miodu
- 3 łyżki musztardy
- sok z jednej cytryny
- 3 ząbki czosnku
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju
- 2 cebule
Przepis
Żeberka w sosie musztardowo-miodowym to danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Delikatne mięso, które dosłownie topi się w ustach, w połączeniu z słodko-pikantnym sosem tworzy niezapomnianą kompozycję smaków. Ów przepis jest doskonały zarówno na rodzinne obiady, jak i na spotkania ze znajomymi. Przygotowanie żeberek nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością przekroczy Twoje oczekiwania. Artykuł zawiera dokładne instrukcje krok po kroku, dzięki czemu nawet początkujący kucharz poradzi sobie z ich przygotowaniem. Co więcej, żeberka w sosie musztardowo-miodowym to danie bogate w białko, dzięki czemu świetnie zaspokoi głód miłośników mięsa. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu! Słodycz miodu idealnie komponuje się z ostrością musztardy, a sok z cytryny dodaje sosowi lekkości. Podawaj żebereka z ulubionymi dodatkami - tradycyjnie pasują do nich pieczone ziemniaki i chrupiąca sałatka.
- Żeberka myjemy, osuszamy i solimy. W garnku rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojone w piórka cebule, przeciśnięty przez praskę czosnek i dusimy, aż cebula się zeszkli.
- Dodajemy żeberka do garnka. Smażymy je z obu stron, aż nabiorą złotego koloru.
- W międzyczasie mieszamy w misce miód, musztardę i sok z cytryny. Sos polewamy żeberka, dokładnie mieszamy, aby każdy kawałek był nim pokryty.
- Dusimy żeberka pod przykryciem na małym ogniu przez około 2 godziny. Odstawiamy żebereka na chwilę żeby sos zgęstniał.
- Podajemy danie gorące. Idealnie komponują się z ziemniakami, sałatką czy pieczywem.
