Składniki / 6 sztuk: – 250 g mąki pszennej+1/2 łyżeczki na rozczyn – 2 żółtka – 1/2 szklanki mleka – 80 g cukru + 1/2 łyżeczki na rozczyn – 50 g masła – 20 g świeżych drożdży nadzienie i kruszonka: – ok. 12 śliwek węgierek lub innych ulubionych świeżych lub mrożonych – 6 łyżeczek konfitury z czarnej porzeczki – 25 g mąki – 12,5 g masła – 12,5 g cukru – tłuszcz do wysmarowania foremki lub papier do pieczenia – jajko do posmarowania drożdżowki Przygotowanie: Przygotowujemy rozczyn. Drożdże zasypujemy 1/2 łyżeczką cukru i 1/2 łyżeczką mąki oraz zalewamy letnim mlekiem …
🍴 Pyszne drożdżówki ze śliwkami i konfiturą
- Liczba porcji: 10
- Czas gotowania: 25 min
- Czas przygotowania: 120 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 380 kcal
- Tłuszcz: 10 g
- Węglowodany: 67 g
- Białko: 8 g
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 30 g świeżych drożdży
- 100 g cukru
- szczypta soli
- 250 ml mleka
- 2 jajka
- 100 g masła
- 1 kg śliwek
- 250 g konfitury śliwkowej
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- cukier puder do posypania
Przepis
Drożdżówki ze śliwkami i konfiturą to doskonały pomysł na słodkie śniadanie czy deser. Te puszyste, aromatyczne bułeczki zachwycą każdego miłośnika wypieków. Drożdżówki są proste w przygotowaniu. Ich największym atutem jest niezawodny przepis na ciasto drożdżowe, które zawsze wychodzi i jest idealnie puszyste. Śliwki dodają drożdżówkom wilgotności i kwasowo-słodkiego smaku, który doskonale komponuje się z delikatną konfiturą śliwkową. Te drożdżówki to prawdziwa uczta dla podniebienia i nie tylko. Są też piękne dla oka. Posypane cukrem pudrem wyglądają jak małe dzieła sztuki. Warto zaznaczyć, że możesz przygotować je dzień wcześniej i podawać na śniadanie. Idealnie smakują z filiżanką aromatycznej kawy. Przygotuj się na to, że kiedy upieczesz te drożdżówki raz, będą one często gościć w Twojej kuchni. Smacznego!
- Podgrzewamy mleko do około 38 stopni, następnie rozpuszczamy w nim drożdże z dodatkiem łyżeczki cukru. Pozostawiamy na 15 minut w ciepłym miejscu, aż zacznie pracować.
- W dużej misce mieszamy mąkę z pozostałym cukrem i solą.
- Dodajemy do miski jajka, rozpuszczone masło i zaczyn drożdżowy. Wyrabiamy ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i będzie odchodziło od ręki.
- Ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu na około 1,5 godziny do wyrośnięcia.
- Podczas gdy ciasto rośnie, myjemy śliwki, kroimy na połówki i wyjmujemy pestki. Ja używam do tego specjalnego noża do śliwek.
- Po wyrośnięciu ciasta, formujemy z niego kulki wielkości jabłka, które spłaszczamy. Na środku kładziemy połówkę śliwki i łyżeczkę konfitury śliwkowej.
- Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C. Drożdżówki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi miejsce na wyrośnięcie. Pieczemy około 20-25 minut, aż będą złote.
- Po wyjęciu z pieca, posypujemy drożdżówki cukrem pudrem.
