Udostępnij Zapisz Ciasto warstwowe, składające się z jasnego i kakaowego biszkoptu przełożone powidłami śliwkowymi oraz czekoladową masą budyniową z dodatkiem suszonych śliwek kalifornijskich moczonych przez noc w rumie. Na wierzchu herbatniki i moim zdaniem najlepsza polewa czekoladowa. Ciasto „Pijana śliwka” to wypiek idealny na święta czy rodzinne spotkania. Jest wysokie, dobrze się je kroi i pysznie smakuje. Rumowe śliwki: 200 g śliwek kalifornijskich rum Biszkopt kakaowy: 3 jajka szczypta soli 4 lekko kopiaste łyżki drobnego cukru 3 łyżki mąki pszennej 2 łyżki ciemnego kakao 2 łyżki oleju 1 łyżka rumu Biszkopt jasny: 3 jajka 4 lekko kopiaste łyżki drobnego cukru …
🍴 Ciasto „Pijana śliwka”: Prosty sposób na wykwintny deser
- Liczba porcji: 10
- Czas gotowania: 60 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 350 kcal
- Białko: 6 g
- Tłuszcz: 15 g
- Węglowodany: 46 g
- Błonnik: 2 g
- Cukry: 22 g
Składniki
- 1 kg śliwek
- 200 ml czerwonego, wytrawnego wina
- 200 g cukru
- 400 g mąki
- 250 g masła
- 5 jajek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- 2 łyżki bułki tartej
- cukier puder do posypania
Przepis
Ciasto „Pijana Śliwka” to niezwykle smaczne i wykwintne ciasto, które zdecydowanie zaskakuje swoim smakiem. Połączenie słodkich śliwek, intensywnego wina i delikatnego ciasta to prawdziwa symfonia smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Choć może wydawać się, że jest to ciasto trudne do wykonania, jego przygotowanie jest naprawdę proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Dodatkowo, ciasto „Pijana Śliwka” jest idealnym rozwiązaniem, gdy chcemy w domowym zaciszu przygotować wykwintny deser, który będzie cieszył oko i podniebienie naszych gości. Ponadto, to ciasto świetnie sprawdzi się także podczas rodzinnych spotkań czy uroczystości. Spróbuj koniecznie!
- Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Przesiej mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. W rondelku rozpuść masło.
- Śliwki umyj, przekrój na połówki i usuń pestki. Zalej je winem i posyp 100 g cukru. Odstaw na kilka godzin, by śliwki nasiąknęły winem.
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C. Przygotuj formę do pieczenia - wysmaruj ją masłem, a następnie obsyp bułką tartą.
- Białka ubij na sztywną pianę. Pozostały cukier dodaj do żółtek i ucieraj, aż masa stanie się gładka i puszysta. Następnie dodaj przesianą mąkę, stopione masło i ubite białka. Wszystko delikatnie wymieszaj.
- Gotowe ciasto przelóż do formy, a na wierzchu ułóż „pijane” śliwki. Całość piecz około 60 minut, a po upieczeniu posyp ciasto cukrem pudrem.
- Podawaj ciasto „Pijana Śliwka” na zimno, najlepiej ze szklanką czerwonego wina.
