Żur śląski - Kardamonowy

Przygotowanie żuru śląskiego z kardamonem to jedna z najlepszych tradycyjnych potraw, jakie możesz zaserwować na obiad. Jest to zupa, która ma bogaty, złożony smak dzięki dodatkowi kardamonu. Ta zupa jest świetną potrawą na chłodne dni, dzięki jej rozgrzewającym właściwościm. Dodatkowo, jest to danie, które wykorzystuje składniki, które często mamy już w naszej kuchni, przez co jest to przepis przyjazny dla portfela. Kardamon dodaje unikalnego smaku i aromatu do tej zupy, czyniąc ją niepowtarzalną. Przygotowanie tej zupy jest bardzo proste, choć wymaga trochę cierpliwości. Każdy jednak krok jest wart poświęconego czasu, gdyż końcowy efekt jest niezrównany. Żur śląski z kardamonem to danie, które z pewnością zachwyci wszystkich miłośników tradycyjnej polskiej kuchni. Uwierz mi, ta zupa to prawdziwa feeria smaków. Światło pieca, aromatyczny żur na stole, a dookoła bliscy i przyjaciele - czego więcej można chcieć? Kardamonowy żur śląski to przepis, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu - bez względu na wiek czy upodobania kulinarne. Ciepło, które niesie ze sobą ta zupa, jest nie do opisania. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu już dzisiaj - nie pożałujesz!

• W garnku gotuj żur przez około 90 minut wraz z liśćmi laurowymi, zielem angielskim, obraną główką czosnku i jedną pokrojoną w kostkę cebulą.
• W międzyczasie zagrzej piekarnik do 200°C. Kiełbasy pokrój na kawałki i piecz w piekarniku przez około 20 minut, aż staną się złociste.
• Drugą cebulę pokrój w kostkę i dusz na małej ilości oleju na patelni przez około 5 minut. Dodaj kardamon, sól i pieprz. Wszystko razem smaż przez kolejne 2 minuty.
• Do garnka z żurem dodaj przysmażoną cebulę z przyprawami oraz upieczone kiełbasy. Całość gotuj jeszcze przez około 10 minut.
• W międzyczasie ugotuj jajka na twardo, a natkę pietruszki posiekaj na drobno.
• Podawaj żur z posiekaną natką pietruszki i pokrojonym w ćwiartki jajkiem na twardo. Smacznego!