Krem cytrynowy „Lemon curd” to prawdziwa perełka w świecie deserów. Jego intensywny, kwaśny smak i aksamitna konsystencja sprawiają, że rozpływa się w ustach. Przygotowanie domowego „lemon curd” jest niezwykle proste i szybkie. Wystarczy kilka podstawowych składników, takich jak cytryny, jajka, cukier, masło i nie więcej niż kilkanaście minut poświęconych w kuchni, aby stworzyć ten wyjątkowy przysmak. „Lemon curd” jest jednym z tych kremów, które mogą być wykorzystywane na wiele sposobów. Doskonale sprawdza się jako dodatek do wielu deserów – od wypełnienia ciast, ciasteczek i babeczek, przez dodatek do lodów, aż po smarowanie tostów czy naleśników. Jego możliwości są niemal nieograniczone, …
🍴 Krem cytrynowy „Lemon curd” - kwintesencja cytrynowych smaków w jednym słoiczku
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 20 min
- Czas przygotowania: 10 min
- Szacunkowy koszt: 15 zł
Informacje o wartości odżywczej
- 230 kcal
- 14g tłuszcz
- 25g węglowodany
- 4g białko
Składniki
- 3 dużych cytryn (ok. 150 ml soku)
- 150 g cukru
- 3 jajka
- 100 g masła
Przepis
Jeżeli jesteś miłośnikiem cytrynowych smaków, krem cytrynowy to prawdziwa gratka dla Ciebie. Ten gładki, aksamitny deser doskonale sprawdzi się jako dodatek do pieczywa, ciast czy deserów. Charakteryzuje go zniewalający, słodko-kwaśny smak, który jest prawdziwym wybuchem cytrynowego aromatu. Przygotowanie kremu jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a minimalna lista składników sprawia, że jest to przepis idealny do spontanicznego wykorzystania nadmiaru cytryn. Niemniej jednak, efekt końcowy z pewnością przekroczy Twoje oczekiwania. Krem cytrynowy jest tak pyszny, że z pewnością zniknie z lodówki w mgnieniu oka. Przygotuj go samodzielnie w domu i ciesz się wspaniałym smakiem, który z pewnością zachwyci każdego miłośnika cytryny. Ten przepis na krem cytrynowy jest szybki, łatwy i niezawodny - na pewno Ci się przyda.
- Cytryny dokładnie myjemy, osuszamy i ścieramy skórkę, a następnie wyciskamy z nich sok.
- W rondelku umieszczamy sok i skórkę z cytryn, dodajemy cukier i masło. Podgrzewamy na małym ogniu, mieszając, aż cukier i masło się rozpuszczą.
- Jajka roztrzepujemy w osobnej misce. Następnie stopniowo wlewamy je do rondelka z cytrynową mieszanką, stale mieszając.
- Podgrzewamy krem na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje (ok. 15-20 minut).
- Gotowy krem przekładamy do słoików, które wcześniej dokładnie umyliśmy i wysuszyliśmy. Kiedy krem ostygnie, zamykamy słoiki i przechowujemy w lodówce.
