Pora na śledzie! Smakują wyjątkowo nie tylko od święta, ale i przez cały rok. Wariacji na temat śledzi jest mnóstwo. Królują na naszych stołach pod różną postacią, począwszy od zwykłych płatów z cebulką w oleju, po śledzie w różnego rodzaju sosach, jak i sałatkach śledziowych. Śledzie w śmietanie to klasyka, która ma szerokie grono wielbicieli. I nie ma się co dziwić. Smakują fantastycznie! Delikatne płaty śledzia zanurzone w gęstej, kremowej śmietanie z dodatkiem słodkiego jabłka, które wspaniale równoważy, słony smak śledzi oraz charakternej cebuli, która wprowadza nutę chrupkości i ostrości. Do tego garść pachnących ziół i śledzie gotowe! Znakomita kompozycja …
🍴 Klasyczne śledzie w śmietanie: Świeżość morska na twoim stole
- Liczba porcji: 4
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 310 kcal
- Tłuszcze: 20 g
- Węglowodany: 5 g
- Białko: 28 g
Składniki
- 500g filetów śledziowych
- 2 cebule
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 szklanka śmietany 18%
- ½ szklanki mleka
- 2 łyżki oleju
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Przepis
Śledzie w śmietanie to tradycyjna polska potrawa, która zawsze przyciąga uwagę podczas rodzinnych spotkań, szczególnie w okresie świąt. Mimo, że przepis jest prosty i nie wymaga wielu składników, końcowy efekt jest zaskakująco smaczny i elegancki. Świeże filety śledziowe połączone ze śmietaną i aromatycznymi przyprawami utworzą wyjątkową mieszankę smaków, która zadowoli każdego wielbiciela kuchni morskiej. Dodatkowo, ta potrawa jest idealna dla osób szukających zdrowych alternatyw dla mięsnych dań - śledź jest bogaty w zdrowe tłuszcze, takie jak omega-3, które są dobre dla serca. Przygotuj się na przygodę kulinarne i odkryj, jak smakują prawdziwe, polskie śledzie w śmietanie!
- Pierwszym krokiem jest oczyszczenie śledzi. Najlepiej robić to dzień wcześniej. Śledzie moczymy w wodzie, aż do momentu, gdy przestaną być słone. Wodę warto zmieniać co jakiś czas. Następnie odsączamy je i kroimy w małe kawałki.
- Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy ją na patelni z 2 łyżkami oleju, aż stanie się szklista.
- W garnku mieszamy śmietanę z mlekiem, dodajemy przysmażoną wcześniej cebulę, liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą.
- Dodajemy pokrojone wcześniej śledzie do naszego sosu. Dokładnie mieszamy, pamiętając o tym, aby całość była dobrze przyprawiona.
- Gotowy produkt wkładamy do słoika i wstawiamy do lodówki na minimum 2-3 godziny. Najlepiej smakuje po całonocnym moczeniu. Śledzie w śmietanie podajemy z pieczywem.
