Jesień pachnie tak wspaniale! Pachnie grzybami ukrytymi pod złotym dywanem, utkanym z liści. Całe bogactwo leśnych przysmaków na wyciągnięcie ręki! Szlachetne prawdziwki, dorodne podgrzybki, niepozorne, ale jakże smaczne opieńki. Nigdy nie będą smakować tak dobrze, jak teraz, jesienią. O tej porze roku jednym z obowiązkowych dań w naszym domu jest zupa grzybowa. Esencjonalna i aromatyczna, pełna grzybowego smaku. Bajecznie prosta w przygotowaniu i jakże pyszna. Kwintesencja jesiennych smaków! Przygotowanie 10 min., min. Gotowanie 30 min., min. Drukuj 5 from 1 vote Porcje: 4 Autor: Wędrówki po kuchni Składniki 600 g grzybów leśnych * 1½ 2 litra domowego bulionu ** 100 …
🍴 Klasyczna zupa grzybowa z makaronem
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 60 min
- Czas przygotowania: 15 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 220 kcal
- Tłuszcz: 8g
- Węglowodany: 24g
- Białko: 8g
Składniki
- 1 kg świeżych grzybów leśnych (np. borowiki, podgrzybki)
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1,5 l bulionu warzywnego
- 150 g makaronu
- sól, pieprz do smaku
- kawałek natki pietruszki do dekoracji
Przepis
Ta klasyczna zupa grzybowa z makaronem to prawdziwy comfort food. Ciepło tej zupy ogrzewa od środka, a jej aromat przywołuje wspomnienia rodzinnych obiadów. Wykorzystujemy w tym przepisie świeże grzyby leśne, które nadają zupie intensywnej, grzybowej nuty. Marchewka i pietruszka dodają zupie słodkości, a cebula i czosnek wprowadzają ostrość. Zupa jest idealnie zrównoważona - nie jest ani zbyt gęsta, ani zbyt rzadka. Makaron dodaje zupie sycącej treści. Każda łyżka tej zupy to prawdziwa uczta dla podniebienia. Na koniec podajemy zupę z dekoracją z natki pietruszki, co dodaje jej elegancji. Bez względu na to, czy jesteś wielkim fanem grzybów, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z tą klasą składników, ta zupa grzybowa z makaronem z pewnością Ci zasmakuje. Spróbuj!
- Oczyść grzyby i pokrój je na kawałki. Marchewki, pietruszkę, cebulę i czosnek obierz i pokrój.
- Rozgrzej masło na patelni i zeszklij pokrojoną cebulę. Dodaj pokrojone warzywa i grzyby. Smaż przez kilka minut.
- Dodaj smażone grzyby i warzywa do garnka z bulionem. Gotuj na wolnym ogniu przez około 45 minut.
- W międzyczasie ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu.
- Gdy zupa jest gotowa, dodaj do niej ugotowany makaron. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj zupę grzybową z makaronem, dekorując każdą porcję natką pietruszki.
