Marynowane śliwki z czosnkiem to niezwykła kompozycja smaków, która doskonale pasuje jako dodatek do dań mięsnych czy serów. Oto przepis na to aromatyczne i pikantne danie, które zachwyci Twoje kubki smakowe.
Przepis na marynowane śliwki z czosnkiem
Składniki:
- Śliwki (ilość według preferencji)
- Ząbki czosnku (1 ząbek na jedną śliwkę)
- Goździki (po 2 na każdy słoik)
- Groszki ziela angielskiego (po 3 na każdy słoik)
- 1/2 szklanki wody
- 1/4 szklanki octu
- 1/4 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cynamonu
Przepis krok po kroku:
1. Przygotuj śliwki i czosnek
Umyj śliwki i osusz je. Następnie przekrój je wzdłuż i usuń pestki, pozostawiając miejsce na nadzienie, ząbki czosnku włoż do każdej śliwki w miejsce pestki.
2. Dodaj pozostałe składniki
Do wyparzonych słoików włóż po 2 goździki oraz 3 groszki ziela angielskiego na dno każdego słoika. Wypełnij słoiki przygotowanymi śliwkami, układając je blisko siebie.
3. Przygotowanie syropu
W rondelku wymieszaj wodę, cukier i sól. Podgrzewaj, aż cukier i sól się rozpuszczą. Następnie dodaj cynamon, a po zagotowaniu również ocet.
4. Marynowanie
Zalej śliwki przygotowanym syropem. Przykryj słoiki deklami, ale nie zakręcaj ich dokładnie. Pozostaw w takiej formie na 30 minut. Następnie zlej syrop z słoików do rondelka. Podgrzewaj, dodaj ocet i cynamon, gotuj przez minutę.
5. Zalewanie śliwek
Zalej śliwki gorącym syropem, szczelnie zakręć słoiki. Odwróć słoiki dnem do góry, przykryj je grubym ręcznikiem i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
6. Podanie
Choć możesz próbować już po 3 dniach, najlepiej poczekać około tygodnia, by smaki dobrze się przegryzły.
Smak i zdrowie
To niezwykłe połączenie smaków z pewnością dostarczy Ci nowych doznań kulinarnych. Ostry smak czosnku i słodycz śliwek tworzą harmonijną całość, która idealnie uzupełni różnorodne potrawy. Czas przygotować się na smakową rewolucję, którą niosą marynowane śliwki z czosnkiem!
Warto również wspomnieć o właściwościach zdrowotnych tego dania. Śliwki są niskokaloryczne, a jednocześnie bogate w błonnik, witaminę C, witaminę K i potas. Natomiast czosnek zawiera antyoksydanty, które pomagają w zwalczaniu wolnych rodników i ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym.
