Kwiaty jarzębiny stosowane w postaci herbatki z suchego kwiecia mają działanie moczopędne oraz lekko rozwalniające zatem mogą być stosowane przy zaparciach, a dzięki łagodnemu działaniu, można podawać je dzieciom. I w tym momencie dochodzimy do tego, dlaczego pisze o jarzębinie w grudniu a nie w październiku. Myślałam też o przecierze z dodatkiem jabłek, ale rok temu jarzębiny nie było, a w tym miałam za mało jabłek. Takie domowe słodycze po pierwsze są dużo zdrowsze od marketowych, mają w składzie tylko owoce i cukier lub miód. W ten sposób część jarzębiny mam w czekoladzie, a część pozostała kandyzowana. Do płynnej czekolady wsypałam tyle owoców, ile się z mieściło, by wszystkie były zamoczone w czekoladzie. Otóż, owoce zebrałam w czasie jednego z moich niezliczonych spacerów po okolicy. Wyjęłam swoją jarzębinę z zamrażarki i wrzuciłam do garnka, w którym się powoli rozmroziła. Pewnie zastanawiacie się, co stało się z syropem, który został po przecedzeniu jarzębiny? Leżała tam dwa miesiące, aż zaczęła mi trochę przeszkadzać (w innym pudełku leży jeszcze kalina, tez jadalna po przemrożeniu) Jarzębina, a dokładnie to jarząb pospolity jest rośliną cenioną nie tylko przez zwierzęta oraz dzieci robiące sobie z niej korale. W tym roku się zawzięłam i zebrałam ok. kilograma owoców. W swoim składzie mają także potas sód, magnez, miedź,kwasy organiczne, garbniki, gorycze, pektyny i cukry. Bardzo je lubiłam, więc postanowiłam zrobić własne domowe słodycze z jarzębiny. Suszyłam na swoim kaflowym piecu, więc następnego dnia moje owoce były idealne do podjadania jako owoce kandyzowane. W rondelku roztopiłam jedną gorzką czekoladę z odrobiną wody. Wiosną jej delikatne białe kwiaty odcinają się od zieleni liści , a jesienią czerwone owoce przypominające korale pobudzają wyobraźnie i zachęcają do kreatywnych zabaw.
