Muffinki czekoladowe z suszonymi owocami

Muffinki czekoladowe z suszonymi owocami to idealny sposób na połączenie intensywnego smaku czekolady z delikatną słodyczą suszonych owoców. To doskonały wybór na każdą okazję - czy to rodzinne przyjęcie, spotkanie z przyjaciółmi, czy po prostu chwila dla siebie przy filiżance kawy. Suszone owoce, takie jak rodzynki, żurawina czy morele, nie tylko dodają smaku, ale i zdrowe składniki odżywcze, takie jak błonnik czy minerały. Przygotowanie tych muffinek jest dziecinnie proste. Nawet jeśli nie jesteś doświadczonym cukiernikiem, z pewnością sobie poradzisz. Ważne jest, aby dokładnie wymieszać składniki, ale nie przesadzić z mieszaniem – zbyt intensywne mieszanie może sprawić, że muffinki będą zbyt ciężkie. Spróbuj też różnych kombinacji suszonych owoców - możesz dodać kandyzowanego ananasa, kiwi czy daktyle. Każda wersja będzie wyjątkowa i pyszna na swój sposób. Nie zapomnij również o dobrej jakości czekoladzie, która jest kluczowym składnikiem tych muffinek. Każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia, a połączenie konsystencji ciasta z kawałkami czekolady i owoców sprawi, że nie będziesz mógł się im oprzeć. Smacznego!

• Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę do muffinek papilotkami.
• W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę i szczyptę soli.
• W drugiej misce połącz mleko, olej, jajka i ekstrakt z wanilii.
• Powoli dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając delikatnie drewnianą łyżką, aż składniki się połączą.
• Dodaj posiekaną gorzką czekoladę oraz suszone owoce do masy i delikatnie wymieszaj.
• Nakładaj ciasto do papilotek, wypełniając je do 3/4 wysokości.
• Piecz muffinki w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
• Wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Przed podaniem możesz posypać je cukrem pudrem lub polać roztopioną czekoladą.