Składniki
4 buraki, ugotowane w mundurkach
1 mała cukinia
1 cebula
płaska łyżka mąki
łyżeczka cukru
przyprawy: sól, pieprz, ocet spirytusowy
Przepis
Ugotowane buraczki ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę kroimy w drobną kostkę, cukinię obieramy, wydrążamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce o grubych oczach. Cebulę podsmażamy na łyżce tłuszczu, po chwili dodajemy startą cukinię i chwilę razem dusimy. Dokładamy buraczki, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem i octem i dusimy całość kilka minut. Podajemy na ciepło.
