Ekspresowy sernik na zimno robi się po prostu w mgnieniu oka i ma bardzo krótką listę składników 😊 Składniki: 500 g twarogu (może być z wiaderka) 2 galaretki w ulubionych smakach (u mnie to przeźroczysta winogronowa i malinowa) 200 ml śmietanki 30-36% 10-12 ciasteczek petite beurre (kakaowe lub maślane) 200 g ulubionych owoców (opcjonalnie) Każdą galaretkę rozpuszczam w 250 ml gorącej wody i odstawiam do wystygnięcia. Do foremki na babkę o średnicy górnej 20-22 cm wlewam pierwszą porcję twarogu z galaretką, wciskam w masę połowę porcji owoców, układam połowę ciasteczek i wstawiam do lodówki do zastygnięcia. Wykonując sernik w standardowej blaszce, zaczynamy od układania ciasteczek, na to pierwszą masę, wciskamy owoce, układamy ciasteczka, po zastygnięciu wylewamy drugą masę i ponownie odstawiamy do zastygnięcia. Żeby sprawnie wyciągnąć ciasto z foremki do babki, zanurzam foremkę na kilka sekund w gorącej wodzie, a po chwili sernik powinien wyjść.
