Składniki: 3 niewielkie, ugotowane ziemniaki (ok. 300 g) 100 g czekolady deserowej 240 g masła 1 szklanka cukru ½ łyżeczki imbiru 2 łyżeczki cynamonu 3 łyżeczki cukru waniliowego 4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 4 jajka 2 szklanki mąki 8 łyżek mleka Dodaję połowę mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia, następnie 4 łyżki mleka, kolejno drugą połowę mąki i znowu 4 łyżki mleka. Dodatkowo: 50 g ciemnej czekolady 50 g śmietanki 30% Czekoladę trę na tarce, a ziemniaki przepuszczam przez praskę. Taki oto przepis wyszukałam wśród starych notatek – babka z ziemniakiem 😊 To, że ziemniak doskonale sprawdza się w wypiekach, wiadomo nie od dziś, dlatego musiałam wypróbować ten przepis. Ciasto wykładam do keksówki (wykorzystałam foremkę o rozmiarach 35 cm x 12 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 60-65 minut, do suchego patyczka. Po chwili mieszam czekoladę do uzyskania jednolitej masy i wylewam na babkę.
