Curry kokosowe z ziemniakami i selerem naciowym

Jeśli tak, to do dzieła 🙂 Składniki na 4 porcje: – 700g ziemniaków – 200ml mleczka kokosowego – 3 pomidory – 3 łodygi selera naciowego – 1 cebula – 3 łyżeczki curry w proszku – 1 łyżka oleju – sok z 1/2 cytryny – 1 łyżeczka cukru – 1/2 łyżeczki soli – szczypta białego pieprzu Curry kokosowe z ziemniakami to bardzo aromatyczne danie, przy minimalnej ilości składników, które przygotujecie raz, dwa bez większego trudu. Dodajemy pomidory, sok z cytryny, mleczko kokosowe, sól i pieprz, powoli gotujemy pod przykrywką przez ok. 20 minut. W garnku podgrzewamy olej i podsmażamy cebulę wraz z selerem przez 3 minuty. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę wielkości 1-2 cm. Macie ochotę na ziemniaki, ale nie macie pomysłu na ich podanie?