Miska pyszności garść mieszanki sałat 1 nieduży batat 1/2 avocado kilka oliwek pół pomidora plaster fety świeży pieprz oliwa ( u mnie truflowa – ulubiona ) sos miodowy łyżeczka miodu od UleUli łyżeczka oliwy pieprz świeżo mielony łyżeczka ciepłej wody Gdy wbijesz w batata widelec i poczujesz że batat jest miękki jest gotowy, ściągamy pokrywkę odparowujemy ewentualną wodę i możemy go lekko przyrumienić na patelni z kilkoma kroplami oleju. Przekładamy na patelnię, dodajemy 1/3 szklanki wody i na mały ogniu gotujemy aż batat będzie miękki, u mnie około 8-10 minut. Bo zawiera wszystko co lubię, bo szybko się ją przygotowuje i jest w sam raz na lunch. jeśli chcesz dołożyć kawałek mięsa np. kurczaka, dołóż go do batatów na patelnię ( tylko w małych kawałkach ) uparuj, dopraw i będzie pysznie ! W mały słoiczku mieszamy składnik na sos, doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Mam fazy na mięso ..coraz bardziej chciałabym mieć ich mniej … Układamy obrane i pokrojone avocado, dodajemy oliwki, pół pomidora w kawałkach i batata oraz fetę.
