Składniki: – 400g makaronu razowego orkiszowego – 1 burrata – 100g szynki parmeńskiej – garść bazylii – garść mięty – parę gałązek tymianku – kilka chlustów śmietanki 30% – oliwa z oliwek – sól, pieprz Tak samo postępujemy z burratą, lecz rwiemy ją nad miską, by wypływająca z niej śmietanka trafiała do miski. To włoski ser, który na pierwszy rzut oka przypomina mozzarellę, jednakże po jego przekrojeniu znajdziemy w nim pyszną kremową, lekko słodką śmietankę. Przepis ten świetnie sprawdzi się jako obiadowe danie główne, jako obiad do lunchbox’a, a nawet jako sałatka makaronowa. Jeżeli z burraty wypłynęła mała ilość śmietanki, dodajemy odrobinę śmietanki 30%. Makaron gotujemy al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu i przekładamy do dużej miski.
