Zapiekanka serowa z jabłkiem i cynamonem

Składniki na 4 porcje: 2 jajka Budyń o smaku waniliowym bez cukru – 2 łyżki Jabłko – 2 duże Ksylitol – łyżka Ser ricotta – 250 g Śmietanka 12% – 100 ml Cynamon do oprószenia Do miski dodać ricottę, śmietanką, żółtko jaja, budyń, ksylitol, dokładnie wymieszać. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 190-200 stopni około 20-30 minut (długość pieczenia zależy od głębokości naczynia). Obiecujemy, że rodzina zje ją od razu w całości. Białka ubić na pianę, dodać do miski, delikatnie wymieszać.