Z ciekawostek to właśnie Wenecjanie twierdzą, że tiramisu jest silnym afrodyzjakiem i zalecają jego spożycie przed oddaniem się miłosnym igraszkom! Najprawdopodobniej tiramisu, niezwykły nasz deser, jest o wiele młodszy niż wszyscy przypuszczają. PRZEPIS NA TIRAMISU Składniki, których potrzebujemy, by przygotować ten niezwykły deser: mocne espresso 4 jajka 100 g cukru pudru 500 g mascarpone 25 ml marsali (ewentualnie amaretto) 300 g podłużnych biszkoptów kakao Mieszkańcy Wenecji uparcie twierdzą, że tiramisu jest ich produktem regionalnym, na co wskazuje sama nazwa deseru. Światową sławę tiramisu zyskało dzięki II wojnie światowej, podczas której włoscy żółnierze przebywający w alianckiej niewoli, otrzymywali paczki zawierające właśnie ten niezwykły deser. Pochodzi prawdopodobnie z XX wieku, choć nie można z całkowitą pewnością określić daty i miejsca jego utworzenia. Ta historia wydaje się jednak mało prawdopodobna, bo żaden ze składników tiramisu nie pochodzi z Toskanii. W dosłownym tłumaczeniu tiramisu oznacza “podnieś mnie na duchu, “rozwesel mnie. Niezwykły deser ten w cudowny sposób łączy lekką słodycz z delikatną gorzką nutą kawy. Zgodnie z jedną, pierwsze tiramisu zostało zaserwowane w Sienie księciu Wielkiego Księstwa Toskanii Cosimo III de’Medici. Tiramisu pochodzi prawdopodobnie z Toskanii, choć Wenecja także pretenduje do miana jego twórcy. Ubitą pianę następnie łączymy z kremem z żółtek, delikatnie mieszając je ze sobą. Serek mascarpone jest produktem typowo lombardzkim, natomiast biszkopty pochodzą z Sabaudii. Powstały z połączenia jajek, cukru i mascarpone krem musi być gładki i całkowicie pozbawiony grudek.
