Przepis
Składniki:
1 puszka pomidorów
500 ml passaty pomidororoej
3 duże marchewki
2 cebule
300 – 400 ml bulionu drobiowo-warzywnego
przyprawy: oregano, szczypta imbiru, szczypta pieprzu cayenne
sól, pieprz do smaku
Cebulę drobno pokroić i wrzucić z masłem do garnka z grubym dnem. Zrumienić, obrane i pokrojone marchewki, smażyć dodatkowe 2 minuty i zalać warzywa bulionem, gotować do miękkości marchewki. Dodać passatę i pomidory z puszki, przyprawy i gotować dodatkowe 15 minut. Zupę zmiksować blenderem na krem, doprawić solą i pieprzem.
Udekorować mielonym świeżym pieprzem i kiełkami słonecznika.
Smacznego!
