Poziom trudności: łatwy Czas: 15 minut Szacowany koszt dla 2 osób: 44 zł Najdroższy składnik: olej sezamowy Stir fry ze świeżym ananasem Przez lata ananas był dostępny w Polsce tylko w puszce, w formie równych okrągłych plasterków z dziurką w środku, zalanych niemożliwie słodkim syropem. Pół łyżeczki mąki do zagęszczenia - Sok z cytryny - 200 g ryżu Przygotowanie: Krok 1 Polędwiczkę kroimy w plastry a następnie w paski. Paprykę i brokuł wrzucamy wrzątku i blanszujemy przez 2 minuty – nie jest to konieczne, to raczej wersja dla tych, którzy wolą nieco bardziej miękkie warzywa w stir fry. Cebulę siekamy w piórka, czosnek w plasterki, obrany imbir w zapałkę. Można go konsumować po prostu pokrojonego na cząstki, wycisnąć z niego sok (z jednego owocu uzyskacie ponad szklankę pysznego soku), albo wykorzystać jako dodatek podczas gotowania. Składniki: - Polędwiczka średniej wielkości - Szklanka pokrojonego, świeżego ananasa - Mały brokuł - Mała papryka czerwona - 2 cm imbiru - 1 średniej wielkości cebulka - 2 ząbki czosnku - Mała papryczka chili - Sos sojowy - Olej sezamowy - Nam bardzo odpowiada azjatycki sposób przyrządzenia mięsa z ananasem – szybko smażone z dodatkiem warzyw i ryżu. Zalewamy ziarenka świeżą wodą w proporcji: jedna szklanka ryżu, półtorej szklanki wody. Ktoś mógłby pomyśleć, że w stanie naturalnym ananasy wyglądają jak obwarzanki rosnące na drzewach. Najpierw ziarenka zalewamy wodą i odcedzamy – powtarzamy czynność jeszcze trzykrotnie, aż woda spod ryżu nie będzie mętna. W niewielkiej ilości wody rozrabiamy mąkę o dodajemy do rondla, żeby zagęścić sos. Gotujemy kilka minut, zaglądając czy woda nie odparowała z ryżu. Brokuła dzielimy na różyczki, paprykę kroimy w paski. Danie smakuje niesamowicie i jest bardzo proste w przyrządzeniu. Na mocno rozgrzany olej wrzucamy najpierw cebulę, po chwili czosnek, imbir i kilka sekund później polędwiczkę. Na koniec ściągamy z ognia, zdejmujemy pokrywkę i spulchniamy ryż widelcem. Świeżego, obranego ananasa kroimy w kostkę.
