Przepis
Panna cotta
Składniki na 4 porcje: 2 łyżeczki żelatyny, 1 laska wanilii, 50 dag śmietany kremówki, 7,5 dag cukru, 50 dag truskawek, 2-3 łyżki miodu np. lawendowego, 1-2 łyżki soku cytrynowego, listki mięty do dekoracji.
Żelatynę wymieszać z niewielką ilością zimnej wody. Odstawić, aby spęczniała. Laskę wanilii rozciąć, czubkiem noża zeskrobać rdzeń. Strączek oraz rdzeń wanilii dodać do śmietany. Wsypać cukier i podgrzać. Wyjąć strączek wanilii, a do ciepłej śmietany dołożyć żelatynę i mieszać, aż się całkiem rozpuści. Śmietanę rozlać do 4 szklaneczek (150 ml). Wstawić je na noc do lodówki.
Pokroić w plasterki 1/4 truskawek. Pozostałe zmiksować na gładko z miodem i przyprawić sokiem z cytryny. Nieco sosu nalać do szklaneczek z deserem, resztę sosu serwować osobno w sosjerce. Przed podaniem deser ozdobić plasterkami truskawek i listkami mięty.
Źródło: http://www.styl.pl/kuchnia/mistrzyni-kuchni/news-desery-truskawkowe,nId,984361
