Blog: Tradycyjna Kuchnia strona 8

Frykadelki indycze w migdałach

Składniki: 50 dag mielonego mięsa indyczego 1 czerstwa bułka 1 biała cebula 4 łyżki płatków migdałowych 1 jajko 1 łyżeczka curry 2 szklanki bulionu drobiowego (może być z kostki) ¾ …

Buchty maślane z konfiturą

Składniki: 125 ml mleka 2 żółtka jaja 2 dag drożdży ¾ szklanki cukru 8 dag masła 2 szklanki mąki pszennej ½ słoiczka konfitury własnej roboty (może być truskawkowa lub inna) …

Omlet z gotowanych jajek

Szynka wędzona 5 dag Szczypiorek posiekany 1 łyżka Sól i pieprz do smaku Papryka słodka do smaku Jajko 1 szt. Śmietana 18 % 2 łyżki Olej do smażenia Wykonanie: Paprykę, …

Kotlety z pęczaku i selera naciowego

Składniki: 10 dag kaszy pęczak 1 biała cebula 2 łodygi selera naciowego 1 jajko 5 łyżek mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki oliwy sól i pieprz do smaku …

Szprotki w serze

Składniki: 25 dag lekko kwaśnego sera 1 puszka wędzonych szprotek w oleju ½ szklanki śmietany 18% sól i pieprz do smaku 1 biała cebula Wykonanie: Całość dokładnie wymieszać widelcem i …

Kotlety drobiowe z grzybami w majonezie

Jajka 2 szt. Majonez 2 łyżki Mąka pszenna 2 łyżki Mąka ziemniaczana 1 łyżka Cebula biała 1 szt. Ser żółty 20 dag Sól i pieprz do smaku Soda oczyszczona 1 …

Pierogi z pieca

Składniki na farsz: 40 dag mielonej wołowiny lub wieprzowiny 1 duży ziemniak 1 kalarepa 1 jajko 2 łyżki masła 2 łyżki osiekanej natki pietruszki Wykonanie: Składniki na ciasto: 50 dag …

Śledzie po Bieszczadzku

Natka pietruszki 1 pęczek Olej 1 łyżka Cebula biała 1 szt. Przygotowanie: Filety śledziowe umyć, zalać zimną wodą, pozostawić na 1 godzinę, odsączyć, podzielić na mniejsze kawałki i ułożyć na …

Ptasie mleczko z galaretką

Składanki na biszkopt: 1 szklanka mąki tortowej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 4 jajka 1 szklanka cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka octu tłuszcz do formy bułka tarta do …

Naleśniki nadziewane twarogiem, papryką i łososiem

Składniki: Twaróg półtłusty 15 dag Filet z łososia 15 dag Papryka czerwona świeża 5 dag Sól i pieprz do smaku Natka pietruszki posiekana 1 łyżka Naleśnik 4 szt. Wykonanie: Paprykę, …

Naleśniki według przepisu mojej mamy

Naleśnik 4 szt. Wykonanie: Twaróg, łososia i natkę pietruszki razem wymieszać, doprawić do smaku i lekko rozbić blenderem, aby powstała klejąca masa. Składniki: Twaróg półtłusty 15 dag Łosoś wędzony 10 …

Pikantne naleśniki nadziewane kurczakiem i warzywami

Składniki na farsz; Filet z kurczaka pojedynczy 1 szt. Papryka świeża czerwona 1 szt. Cukinia młoda 1 szt. Papryczka chili 1/3 szt. Kurkuma 1 łyżeczka ]oregano 1 łyżeczka Oliwa z …

Wigilijny karp smażony w miodzie i curry

Możemy przygotować ją w galarecie, w zupie, w sałatce, w formie pulpecików, a także podawać zapieczoną lub smażoną. Otóż ryba ma dwojakie znaczenie: z jednej strony odwołuje się do chrztu …

FIT leczo drobiowe z rozmarynem

Składniki: Wykonanie: 2 filety pojedyncze z kurczaka1 puszka krojonych pomidorów1 puszka białej fasoli4 czerwone papryki1 biała cebula1 papryczka chilisól i pieprz do smakupapryka mielona słodka wędzona do smakuliść laurowyświeży rozmarynolej …

Konfitura paprykowa

Składniki: Wykonanie: 1 kg oczyszczonej czerwonej papryki½ kg winnych jabłek1 kg cukru2 cytrynyPaprykę, pokroić, zmiksować, zaś jabłka obrać i rozgotować w niewielkiej ilości wody. Następnie paprykę połączyć z jabłkami, gotować …

Zapiekanka drwala

Składniki: ½ kg ziemniaków 25 dag kiełbasy ½ kg kiszonej kapusty 1 biała cebula 1 jabłko kminek do smaku sól i pieprz do smaku papryka słodka mielona do smaku olej …

Sos z cukinii do kanapek do słoików na zimę

½ łyżeczki słodkiej mielonej papryki ½ łyżeczki ostrej mielonej papryki 1 łyżeczka curry ½ szklanki octu 40 dag cukru przecier pomidorowy 600 gram Wykonanie: Cukinię, paprykę, oczyścić z nasion, zaś …