Blog: Tradycyjna Kuchnia strona 24

Masełko pietruszkowe

U mnie dziś śniadanie z pietruszkowym masełkiem w roli głównej. Składniki:1 pęczek pietruszki 12 dag masła 1 łyżka śmietany 2 cytryny 1 szczypta soli W związku z powyższym musimy zadbać …

Kapusta włoska z borówkami do słoików na zimę

więc po raz kolejny postanowiłam je połączyć ze sobą i zamknąć szczelnie w słoikach (pamiętacie przepis na kapustę czerwoną z borówkami? Składniki: Wykonanie: 1 kg kapusty włoskiej30 dag borówek 1/3 …

Zielone kluski ze szpinaku- gnocchi verdi

Składniki: 20 dag mąka, 1 jaja, 25 białego sera, 10 dag masła, 75 dag szpinaku, sól, pieprz, gałka muszkatołowa. Gnocchi jest to rodzaj włoskich klusek (wł. gnocchi jest to liczba …

Młoda cukinia do obiadu

Składniki: 1 kg młodej cukinii 3 ząbki czosnku łyżeczka przypraw ziołowych (dowolnie wg uznania) 2 łyżki oleju W związku z powyższym musimy zadbać o orzeźwienie oraz odpowiednie nawodnienie naszego...

Odchudzający koktajl z pietruszki

Składniki:Pęczek zielonej pietruszki 1-2 jabłka 1/2 cytryny 1 kiwi 1 banan (można pominąć, jeżeli lubicie bardziej kwaśny smak koktajlu) 1 szklanka wody lub kefiru lód Wykonanie:Wszystkie warzywa zmiksować ze sobą. …

Fasolka szparagowa z papryką marynowana na zimę

Polecam również wersje fasolki marynowanej bez octu Składniki: ½ kg fasolki szparagowej żółtej 2 cebule 4 żółte papryki 1 główka czosnku Składniki na zalewę: ½ szklanki octu ½ szklanki cukru …

Sałatka warzywna do słoików na zimę- fasolka szparagowa, cukinia

kg fasolki szparagowej,1 kg cebuli,1 kg cukinii młodej,1 kg kiszonych ogórków,1 kg pomidorów,1 kg papryki. Włożyć do rondla, dodać pokrojoną cebulę, pokrojone ogórki, pokrojone pomidory, zalać wrzątkiem gotować około 5 …

Fasolka szparagowa z kurkami na maśle

Składniki: 15 dag suszonych kurek, ½ kg fasoli szparagowej, 1 cebula, 2 łyżki masła, ½ łyżeczki tymianku, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz. Cebule i czosnek obrać, …

Cukinia w przecierze pomidorowym do słoików na zimę

Składniki: 3 kg cukinii 5 dag soli 4 duże cebule 1 pęczek natki pietruszki Zalewa: 1 szklanka octu 1 szklanka cukru 4 szklanki wody 4 łyżki przecieru pomidorowego Pieprz ziarnisty, …

Ziemniaki ala młode

Stosuję czasem tą technikę, gdy nie ma sezonu na młode ziemniaku lub po protu gdy chcę ładnie podać obiad.

Pierogi z farszem pizza

Jajo kurze 1 sztmleko 1/2 litraśmietana gęsta 2 łyżkioregano do smakusól do smakufilet z kurczaka podwójny 1 sztPieczarki 1/2 kgKukurydza konserwowa 1/2 puszkiCebula białaPapryka czerwona 1 sztKetchup 1 łyżkaSer żółty …

Sałatka z ogórków w occie do słoików na zimę

Składniki: 4 kg obranych ogórków, ½ litra oleju, ¼ litra octu, ½ kg cebuli białej (może być czerwona), 25 dag marchewki, 25 dag pietruszki, 17 ziaren pieprzu, 17 ziaren ziela …

Ravioli z nadzieniem pieczarkowo- oliwkowym

W Wenecji w połowie XIV wieku w książce kucharskiej można było znaleźć przepisy na ravioli z zielonych ziół z jajkiem, świeżym serem duszone w rosole. Składniki na nadzienie:10 dag pieczarek10 …

Pierogi z jajem w środku

Składniki na ciasto: 1 opakowanie twarożku homogenizowanego 25 dag mąki 12,5 dag masła sól do smaku mielony kminek do smaku składniki na nadzienie: 4 jajka sól pieprz olej do smażenia …

Kruche pierożki z jaglaną i pieczarkami

Pierożki nietypowo- pieczone z farszem pieczarkowo- jaglanym. Składniki:1 i 3/4 szklanki mąki4 jajka1 żółtko jaja120 ml kwaśnej śmietany8 dag kaszy jaglanej4 łyżki masła12 dag pieczarek½ łyżeczki proszku do pieczeniasól do …

Kotleciki drobiowe z cukinią

Składniki: Wykonanie: 1 podwójny filet z kurczaka,10 dag żółtego sera,10 dag pieczarek,1 mała młoda cukinia,1 jajko,sól do smaku,pieprz do smaku,bułka tarta do panierki,olej do smażenia. Wymieszać wszystkie składniki, przyprawić do …

Typowo letnie, kolorowe i pyszne danie z cukinią!

Składniki: 1 młoda cukinia, ½ szklanki przecieru pomidorowego (najlepiej domowego), 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka posiekanej cebuli, szczypta cynamonu, ½ łyżeczki ziół prowansalskich. Do rondla wlać ½ szklanki wody, zagotować, …

Brownie z cukinii

Jest delikatne, wilgotne, po prostu pyszne !Składniki:11,5 dag masła,½ szklanki oleju,25 dag cukru,1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,1 łyżeczka sody oczyszczonej,½ łyżeczki proszku do pieczenia,szczypta soli,2 jajka,½ szklanki gęstej śmietany,30 dag …