Racuchy z jabłkami

Delikatne racuchy z pysznym jabłkowym nadzieniem, które rozpływa się w ustach! Składniki: 170g mąki 150ml mleka 6 dużych, kwaśnych jabłkek 2 jajka 3 łyzki cukru pudru 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki cukru wanilinowego 1 łyzka oleju szczypta soli 1/4 łyżeczki cynamonu Cukier puder do posypania placków Jabłka obieramy, wydrążamy środek i kroimy w bardzo małą kostkę. Oddzielamy żółtka od białek, żółtka przekładamy do osobnej miski, dodajemy cukier, olej, cynamon, szczyptę soli i roztrzepujemy rózgą. Po dobrym połączeniu się składników wlewamy mleko i dodajemy wcześniej przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Smażymy około 1-2 minuty z każdej strony, na mocno złoty kolor.