- Czas gotowania: 30 min
- Czas przygotowania: 45 min
Składniki
2 cukinie
ser mozzarella
jajko
koperek
pomidory koktajlowe
papryczka chilli
oregano
sól
pieprz
olej
Przepis
Cukinię myjemy i kroimy je na 5-6 kawałków ( w zależności od długości cukinii) i wydrążamy w niej otwory. Powinniśmy otrzymać coś na kształt kieliszków.
Do sera dodajemy posiekany koperek, jajko, pokrojoną paprykę chili oraz doprawiamy solą, pieprzem oraz oregano.
Tak przygotowany farsz dokładnie mieszamy i nadziewamy nim nasze cukinie. Na wierzch każdej cukinii wykładamy przekrojonego na pół pomidorka koktajlowego. Całość skrapiamy olejem.
Cukinie pieczemy w naczyniu żaroodpornym w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut.